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众所周知，夏日的晚餐就是要清爽可口，去热解暑。近日，小编来到一个大爷家做客，这是大爷准备的晚餐，其中重头戏是边上的凉拌小白菜，别看它其貌不扬，长的低调，但是味道奇好，让我们一桌人斗争着吃，下面给大家分享一下小编所学的小白菜做法。 这是在菜园子里新摘的白菜，上面泥土与虫眼清晰可见，看上去就很绿色，很农村，很健康，最后凉拌小白菜这么好吃的原因和食材所接受日月照耀，所经受的风吹雨打不无关系啊！第一步，将小白菜摘干净，洗好。 第二步，如图所示，将小白菜用手揉碎。揉的手法小编相信你一看就会，一揉就上手。 这是揉出来的绿色菜汁。揉到这个程度可以了。 将揉好的小白菜切碎。 将切辣椒拌入小白菜中，各位朋友家如果有红辣椒的可以用红辣椒，因为这样提颜色，红配绿，整体显得好看。 倒入酱油。但不要倒多，要适量，不要让调味料喧宾夺主。而且酱油倒多了不仅影响味道和色相，还影响健康。 倒入香醋提味，拿筷子搅拌，这么一搅拌，雨后小白菜散发出来的清香，新鲜辣椒的略带些霸道的气味，醋的香味混在一起，连着乡间的清新空气溢满四周。这几种简单的材料将好吃的感觉发挥的淋漓尽致。 大爷看着他拌好的凉菜，感叹一句：“简直盖血帽了。”说完这句，隔壁正在忙的另外一位大爷说：“你是自信感爆棚吧。”但是当一会儿饭桌上尝到这道菜的时候也不禁拍手称赞。一道小白菜转眼都见了底，小编真的吃到咬舌头。因为，太好吃了！这样的小白菜有没有又健康又有营养，如果你喜欢，那么心动不如行动，你也开始吧！ |
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