藤椒焖羊腿的做法

【原创】藤椒焖羊腿

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这道菜是一道法国菜，不过口味上来说很适合中国人的口味，将四川藤椒与法式羊腿结合，有点中西合璧的意思哦。这道菜油而不腻，吃起来满满的一嘴肉，肉实有嚼劲，肉的软硬程度刚好。想自己在家浪漫一下吗？赶紧做做这道藤椒焖羊腿吧，不会让你失望哦！

烹饪难度：困难	烹饪时间：数小时
主料
法式羊腿 两根
调料
青花椒 适量	大葱节 适量
老姜片 适量	大蒜 适量

做法步骤

1

解冻以后的法式羊腿

2

绿油油的青花椒、大葱节、老姜片、大蒜

3

五成油温下锅煸香

4

煸香以后加水

5

加入羊腿

6

加入糖色、料酒、盐

7

水开以后打去浮沫小火加盖焖烧两个小时（羊腿熟软就行了）羊腿捞出后装盘备用同时滤去锅内的各种浮渣（用细丝漏）

8

勾芡（用高级生粉勾玻璃芡）

9

芡汁要适度

10

给法式羊腿挂汁，撒香菜沫

11

完成

烹饪小窍门

一定要注意火候和时间哦

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