 罗汉果就算泡水也是比较甜的，甜物自然会伤脾胃，所以选择罗汉果泡水喝的时候，也要注意不要过量饮用。长期喝罗汉果会不会有什么副作用？在95%的情况下是安全的，只是极少数人不能喝罗汉果水。 罗汉果是轻微的凉性的，对忙碌的现代人来说，有着降火、降血脂、预防糖尿病、高血压的功效。只要我们在生活中不走极端，不过量饮用罗汉果水，就算罗汉果是凉性的，也是不会有副作用的。 我们列举部分日常生活中同样属于凉性的食物，你就明白了：梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳等。 谁是不能喝罗汉果水的极少数人： 体质寒凉的人，我们不建议喝罗汉果水，如果咽炎实在难受，以不引起身体的过度反应为限，你可以尝试喝少量的罗汉果水，这样咽炎能慢慢恢复。 但是对于体质极其敏感、寒凉的人来说，我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。 根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：  经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。  演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。  深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。  长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。  室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。  逢年过节，为买健康礼品头痛的人。 罗汉果的营养价值  果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。 罗汉果含有人体需要的多种营养元素，提高人体免疫力。 罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，有助于治疗糖尿病。  罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。 罗汉果的食用方法 张栻曾经有诗咏叹罗汉果，黄实累累本自芳，西湖名字著诸方。里称胜母吾常避，珍重山僧自煮汤。林用中也有一首罗汉赋，团团硕果自流黄，罗汉芳名托上方。寄语山僧留待客，多些滋味煮成汤。自古以来，罗汉果，都是民间常食的养生佳品。那么下面就是罗汉果最常用的吃法和几道常见的茶式、汤式和菜式。 罗汉果泡水 很多人第一次食用罗汉果的时候，都有些无从下手的感觉。 罗汉果泡水带皮吗？罗汉果泡水需要撕碎吗？罗汉果泡水整一个丢进去吗？此类问题层出不穷。那么罗汉果到底怎么泡水喝呢？ 罗汉果的食法,主要采取泡茶饮用,在果两头,各钻一小洞放入茶杯中,冲入开水,不久果内各种营养成分和水溶解,便是一杯色泽红润,味道甘甜,气味醇香的理想保健养生饮料. 也可以直接把皮剖开泡水，把皮剖开，皮不要扔，皮也可以泡水喝的。罗汉果很甜的，看你的口味，如果你嫌浓，你可以把瓤掰开分几次泡，也可以整个泡。 罗汉果一般可冲泡四五次,如能挑选到圆形色褐,个大质坚,摇之不响的优质果,冲泡次数还可增加.若煲汤时放个罗汉果,会令整锅汤清润甘甜。 罗汉山楂蜂蜜茶 原料： 罗汉果 10克 蜂 蜜 适量山楂片 10克 净 水 250克 制法： （1）罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 （2）锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 （3）将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。 罗汉果粳米粥 原料： 罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。 制法： （1）将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。 （2）粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。 糖水罗汉果 用料： 罗汉果 2枚，莲藕 1节，干红枣 7粒，糖 3汤匙(45g)，清水 600毫升 做法： （1）莲藕清洗干净，削去外皮，再切1cm厚的圆片。 （2）干红枣放在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。 （3）将清水和冰糖放入锅中，大火烧沸后放入罗汉果和干红枣，小火慢慢熬煮20分钟。 （4）然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。 罗汉果山药百合雪耳甜羹 原料： 水发银耳140克，山药一小节，罗汉果1个，百合2小头，枸杞20粒左右，冰糖适量。 制作： （1）银耳泡发，山药洗净，我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量，我买的是块冰块，实在砸不碎，把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水，熬汤用吧。 （2）山药去皮，切成滚刀块。 （3）罗汉果用刀背敲碎，取果肉。果肉对切备用。 （4）把水发银耳和罗汉果的果实，还有山药和枸杞一起放入锅中。 （5）砂锅中加足量的水，我的大约1.5L左右。大火烧开后，转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可。 （6）头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可。 罗汉果百合鸡汤 用料： 鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐 做法： （1）将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。 （2）罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。 （3）将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。 罗汉果银耳猪骨汤 材料： 猪脊骨、银耳、罗汉果三分之一块。 调料： 姜片、洋葱、料酒、盐。 做法： （1）猪骨用凉水加料酒、姜片烧开后焯过，再用清水冲净。 （2）银耳用清水泡发，摘净。 （3）洋葱切块，姜切片，罗汉果洗净掰开。 （4）汤煲一次加足水，下入猪骨，大火烧开后打去浮末，加姜片、葱块、料酒大火烧开，关中水火慢慢煲两小时。 （5）加银耳后继续煲半到1小时，去姜、葱、罗汉果皮等不食之物，加盐调味即可。 |
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