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红薯：又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。有补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），之功效。七十年代末和八十年代初还是我们这儿的主食。随着时代的变迁，人们开始变着花样用红薯做出各种产品。来调剂舌尖上的美味。红薯粉条就是红薯的衍生，一到秋末，北方农村就开始忙活起来了，一是乡亲们做成粉条后可以赚点儿零花钱，二是卖不出去也可以自己吃，等家里有婚丧嫁娶的事情也能用上粉条。红薯从春季种上到冬季做成粉条，是一个漫长的、艰辛的、繁琐的过程。因为只有在冬季做成粉条自动让其阴干后才不会断节，保存时间才会长久。 另请各位商友知晓：由于农村条件所限，做粉条的铁锨和各样用具都是水洗过N次的，因为粉条卖不完他们自己家人也要吃呢。不要光看农村人的脸和手，其实他们也是很注重个人卫生的呢。我们这儿吃的都是这样的粉条，还有外地人专门来我们这里收购，照片上是我们做粉条真实的过程，不加防腐剂，不加任何化工产品。您说这样手工粉条真的脏吗?农民从种到收到做成粉条，要耗费无数的时间和精力。我也做了很长时间的跟踪拍摄。现与各位商友学习分享。不喜欢的请绕道哦!
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