 这段时间朋友们谈得最多的话题就是：热、热、热！真的好热！ 热得不想动弹，只想呆空调房看剧。 我从前段时间信誓旦旦的说要减肥的事也就这样被热得停滞了。 但是，站上秤，呀！我怎么比前段时间少了三四斤啊！ 也对哦，在这么热的天气里，这段时间胃口明显变小了，一整天的食物都比不上以前一顿午餐了呢，不瘦才不正常。  昨下午的大风和周边地区的大雨，热度终于被降下来了点，于是今早早早起床，给自己做了份美美的早餐，还顺手做了一盘既可做菜又可做零嘴的孜然豆腐粒。 关键是味道很棒，看起来有肉的感觉呢，可以用他代替肉了，继续减肥之路哦！  材料： 卤水豆腐500g、花椒粉2g、孜然粉5g、大葱20g、盐、油、酱油1大勺  过程： 1、豆腐切小块，葱花切碎。  2、锅中烧油，下葱花炒香，调入花椒粉炒香。  3、下豆腐，翻炒均匀，可以晃动锅子让每块豆腐都沾上油。  4、中火盖上锅盖煎两分钟，让豆腐充分加热。  5、打开锅盖，中小火慢慢煎，让豆腐的水分逐渐蒸发。  6、至每面都上色后调入一大勺酱油翻炒匀，上色。  7、至水分蒸发完，调入孜然粉，中火至孜然粉香味出，撒剩余的绿色葱花出锅。
 提示： 1、要选老豆腐，含水量少的。 2、花椒粉我用的自己磨的粉，味比较大，所以放的少，喜欢的 |
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