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让我给你平铺直叙叙述一下，把豆腐切成小方块，炒锅里炒香花椒粒和肉末，紧接着加上豆瓣酱裹匀，然后撒上葱花，炒出红油。烩上豆腐，让肉汁儿包裹均匀，放作料出锅，啧，我不知道你馋了没有，我是前胸贴后背了~ 制作方法 ： 1、 准备豆腐一块，瘦肉一块，豆瓣酱适量，大葱一小段，蒜苗两棵。 2、 豆腐切块。 3、 大葱切葱花。 4、 蒜苗切段。 5、 豆腐放入锅中焯水。 6、 炒锅放少许油加热，放入花椒炒香，然后捞出花椒，留下花椒油。 7、 瘦肉切末。 8、 然后放入锅中炒香。 9、 放入葱花。
10、 放入豆瓣酱。
11、 小火炒出红油。
12、 放入水。
13、 放入豆腐。
14、 放入一勺盐调味。
15、 放入味精。
16、 放入水淀粉。
17、 最后待豆腐熟透后出锅盛盘即可。
蒜苗一定要加，非常提香，炒菜过程中没被撂倒的人，搁蒜苗的时候也被撂倒了！ |
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