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主食是升血糖比较快的食物了，但是我们每天又不得不吃主食，所以很多的糖友在主食这块都比较纠结。其实，糖尿病饮食中主食的吃法还是很有技巧的，今天，塔哥就来跟大家好好聊一下糖尿病主食的吃法，糖友照做可以让餐后血糖下降那么一些。 一、米饭吃法粗：糖友应当少吃精白米饭、少吃糯米食品，在煮饭的时候多多加入糙米、燕麦、大麦等食物，这样可以起到延缓血糖上升的作用。值得注意的是，杂粮在煮之前要放水中泡一晚上。 色：糖友应当选择有颜色的米，或者在白米饭中加入绿豆、红豆、黄豆、黄玉米等。 淡：糖友不应该往饭里加入油脂，还有酱油、味精和食盐等，每餐定量，不要超过半斤。 乱：在烹调米饭和粥的时候，不要用单一的米，应当用粗粮、坚果和豆子一起煮，口感好、升糖慢。 二、面条吃法1、适量。每一餐的面条重量应当控制在80克左右，手动称一下，或者直接买超市已经装好的面。 2、顺序。吃面条的时候，先喝汤，再吃蔬菜，再吃面条，这样的饮食顺序能让餐后血糖降一点。 3、种类。糖友应当选择全谷物面条，这种面条营养很丰富，玉米、薏米、糙米、荞麦和燕麦之类的都属于全谷物。全谷物食品加工程序少，保留了胚芽、胚乳和麸等，膳食纤维和维生素含量更高，既可以增加饱腹感，又可以降低餐后血糖。 4、搭配。糖友吃面的时候应当搭配蔬菜、肉类和蛋类食物，煮面条的时候，蔬菜的量应当是面条的2倍。 三、粥吃法1、忌喝白粥。白粥升糖速度最快，不仅升糖快，而且饱腹感很差。 2、延长喝粥时间，这样也可以延缓血糖上升速度。 3、粥不要熬太烂。粥煮的越烂，糊化程度越高，升糖也越快。 4、先吃其它食物再喝粥。空腹喝粥升糖更快，在这之前先吃饭菜才是最好的选择。 5、早餐不喝粥。有研究数据显示，凌晨2点到中午12点，人们的血糖值一般偏高，而中午和下午血糖稍微会平稳一点，所以，午餐和晚餐喝粥才是最好的。 |
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