|
首先准备200g面粉，再准备2g的泡打粉、2g的酵母粉、4g的白糖，用温水化开，倒在面粉里 搅拌成棉絮状，再和成面团，醒发2个小时 醒面的时候，我们来调肉馅，准备肉馅，加入少许的葱花、鸡蛋、蚝油、生抽、盐、老抽、香油、鸡精、食用油，顺一个方向搅拌粘稠备用 这就是醒发好的面团 给它揉至光滑，然后搓成长条，再切成小剂子 用擀面杖给它擀成包子皮，然后放上肉馅，我们给它做成包子 全部做好 锅里刷上一层油，把包子下锅，煎制底部定型 然后再倒入一大碗的清水（一定要小火哦） 然后盖上盖子，焖制（自已做的时候，多观察不要糊了）
汤汁收干，差不多就熟了，我们撒上葱花、芝麻
出锅装盘就可以吃了 |
|
|
