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◆ ◆ ◆ 作者 | 李振仲 选自《这里是白城》 吉林省地方志资源开发立项项目 —— 白城先辈生活在东北腹地，东北人的生活风俗和生活习惯在白城先辈的身上表现得淋漓尽致。白城祖先繁衍生息在嫩江、洮儿河、文牛格尺河岸畔和科尔沁草原东部边缘，寒冷的北方气候和独特的渔猎文化、草原文化以及别样的农牧生活，养成了白城先辈特殊的生活方式，被后人总结为诸多“怪”。这“怪”是奇特，也是情趣，是八百里瀚海独有的生活风情。 一、窗纸糊在窗户外 在我国大部分地区，窗纸都是糊在窗棂内侧，从房子外面就可以看到“盘肠”“灯笼锦”等各种花式的窗格图案。当外地人看到东北民房糊在外的窗户纸，使窗子成为整个“大白块”，自然觉得不习惯而视之为怪了。白城自有人家居住以后，也沿袭了这一生活习俗。 清光绪年间，白城这一带土地丰稔肥腴，水肥草香，是哲里木盟科尔沁右翼后旗镇国公封地。随着时间的推移，白城先辈由农牧向农耕转变，洮儿河两岸逐渐形成大小村落。早些年的这里的气候比较寒冷，漫天大雪在北风吹刮下，覆盖了茫茫草原，气温下降到零下近35℃，室外滴水成冰。生活在草原上的白城人，在天寒地冻的时节，室内全靠火炕、火盆取暖。火盆放在炕上，火炕直接连着窗户，室内外温差很大。过去，因生活十分贫穷，住房大多是用碱土拌着羊草制坯垒屋，窗户大多是木棂格子窗，那时没有玻璃，也没有塑料布，不论多富的人家，窗户都糊窗户纸，以挡风御寒，又不遮光。如果把窗纸糊在里面，窗外所结的冰霜遇室内高温时就会融化，水就会流到窗纸和窗棂结合处，夏季下雨冬季下雪也会在此处积水积雪，这不仅容易使窗纸脱落漏缝，而且还会造成窗棂腐烂。再者白城春季多风沙，所谓“一天三遍风沙土，今天不刮明天补”“一年一场风，从春刮到冬”。把窗户纸糊在外边，大风沙不能污损窗棂，还能保持室内的清洁明亮。也有老人说，老式窗户都是上下开启，站在炕上顺手开合窗扇便利。室外的空气流动性大，当压力增大时，纸受到压强作用，将向室内运动，由于木框的支撑而不会掉下来。另外，老式窗户的阁棂花样比较多，如果把窗户纸糊在里面，根据季节日光照耀时间长短，窗棂的阴影会大面积影响采光效果。如此，室内的热量与外面冷空气形成对流时，就会产生水汽，一点点把糊的毛头纸泡掉。所以，长期生活在这种环境下的东北人通过实践，便想出了“窗户纸糊在外”的绝妙做法。 糊窗户纸也绝对是一个技术活，白城民间有这样的说法：“九月不糊窗，九月糊窗小鬼往里望”。意思是九月份不适合糊窗，九月的天气在北方说冷不冷，说热不热。糊的窗户纸经过几次冷暖侵袭就会掉了。进入十月份天气转冷，温差不大，窗户纸糊上就能冻干了，这样才粘的牢固。糊窗户的纸张也是大有讲究，这种糊窗子用的纸与一般的纸不同，它既不是现在常见的白色机制纸，也不是文人学士写字印书的宣纸之类，而是关东制纸工匠就地取材制造的一种“土纸”，或称为“麻纸”或“麻布纸”。有的就是用麻做的纸。用麻造纸前，先要把麻秆用水浸泡，泡好后拿出，把麻皮扒下来，经过浸泡筛选，晾干后就成了“麻纸”。这种麻纸，又粗又厚，上面再用胶油勒上细麻条，刷好桐油，典型的“窗纸”就做成了。有的采用当地生产的芦苇、蒲棒、线麻、旧絮等，经过剁碎、碾压、淘洗、蒸麻、打线、沉淀、捞纸、晾干等一系列工序精心制作用来糊窗户的纸。这种纸虽不像宣纸那么白净，但却很结实柔韧，再经过胶油、桐油、苏子油和盐水等喷涂处理，就具备了很强的防水防潮性能，不怕风霜雨雪，雨水打在窗纸上，能顺利地淌下去；下雪时雪花也无法黏附；遇冷产生的潮气打在上面，也能化成水珠滴下去，无法浸入到里边，也不怕室内的水蒸气。糊的方法是将两张窗户纸中间夹上网状麻绳，糊在一起，然后再糊到窗棂上，再在窗纸上均匀地涂上豆油，纸干后，挺阔结实，既不怕雨淋，又不怕风吹，经久耐用。贴在窗户上半年不成问题，春秋两季各更换一次就可以。糊窗纸也是一种技术。讲究绷得直、糊得平，才能既美观又延长使用寿命。窗户纸是整齐还是破旧，也是衡量一家日子过得如何的一个外部标志。 20世纪50年代，一般家里下层窗户安玻璃，上层窗户仍然糊窗户纸。将窗户纸用麻条勒成“米”字形，然后用棉球蘸上豆油，再糊到窗户外边，遮风挡雨，吸纳阳光，能使用一年时间。所以说窗户纸糊在外与其说是“怪”不如说是一种奇思妙想，是劳动人民在生产生活实践中摸索出的经验。 二、姑娘叼个大烟袋 过去满族人及其先民长期过着“逐水草而居”的渔猎生活，不但艰辛而且经常与蛇蝎蚊虫为伍。吸旱烟不仅可以驱蚊逐虫，还能防止被毒蛇咬伤，据说就连最毒的蛇也怕烟袋油子，因此吸烟不仅仅是一种消遣和嗜好，还能起到防身保安全的作用。久而久之，代代相传，形成了满族人爱抽烟的习俗。清朝时代，旗人生活优裕，姑娘们在未出阁时因有选妃的机遇，很受尊重，被称为“娇客”，她们平日一般不操持家务。女红之外，闺门寂寂，常以吸烟解闷，便形成了“旗人姑娘真叫怪，嘴里叼个大烟袋”的形象。以前，满族女孩子出嫁时一杆精致的旱烟袋是必不可少的嫁妆。当然，随着时代的进步，生活环境的改变，满族女子早已摒弃了这样的习俗，只有那些已经上了年纪的老奶奶们，还时常一边抽着旱烟，一边唠着家常，品味着生活的甘与苦，谈论着往昔和未来。 白城的土地有很多都是嫩江、洮儿河冲积扇形成的，土质肥沃，适合种植“关东烟”。春夏时节，白城的黑土地上一片翠绿，家家都种“关东烟”。深秋时节，白城农家小院里一片金黄，那是家家在晒烟叶，什么“蛤蟆头”、叶子烟等。这时，风中飘荡着阵阵烟草的奇香。烟有防蚊虫、提神的作用。烟灰还是一种民间常用的去污渍用品和止血药。手或器皿脏了，用烟灰蹭一蹭，很快就干净了；在田间劳动，万一受了外伤，人们就顺手捏一点儿烟灰抹上，既杀菌又止血。在白城，冬天的雪很大，天气很冷，农牧民都在“猫冬”。冬夜寒冷又漫长，没有什么事做，大伙聚在一起，边抽烟边唠嗑，消磨那漫漫的长夜、寂寞的光阴……这样，烟和人结下了深厚的友情。老辈的白城人，提起抽烟的好处，能说得头头是道。他们说抽烟不仅能驱困解乏，还能防止蚊虫叮咬，连毒蛇也怕烟的味道。这些对在田里或水边劳作的人无疑是很重要的。此外，抽烟还有社交方面的作用。即使是陌路相逢的人，彼此递上一袋烟后，就会增加几分亲切感。过去到东北农家做客，进屋后第一件事是请客人炕上坐，第二件事就是把烟笸箩推到客人跟前说：“来，抽着！”连儿歌中也说：“娘家客上炕里，烟袋荷包递给你……”可见敬烟是待客的一项重要礼俗。烟在当时的白城，已遍布家家户户。从前，差不多家家有烟笸箩，来了客人不但要敬茶，敬烟也必不可少；老人抽，青壮年抽，年轻的姑娘、媳妇儿们也都抽；男人抽，女人抽，甚至十七八的大姑娘也抽。“十七八的大姑娘叼着个大烟袋”被关内人看作是一大怪。过去女孩子抽烟都是从小学会的，源于白城代代相传的敬老习俗。一般人一听“姑娘叼个大烟袋”就以为白城的大姑娘小媳妇都成天叼个大烟袋抽烟。其实不然，这里的姑娘媳妇最孝顺老人。她们在老人抽烟之前，往往先给老人装上锅烟（也叫拧上一锅），先是就着火盆，抽几口，把烟袋点着了，把烟锅移开再先试着抽一口，看看烟杆通不通，透不透气，用小手巾擦一擦烟嘴，再恭恭敬敬地递给老人，一来二去自己就学会了。这一套过程人们诙谐地用“姑娘叼个大烟袋”来概括。这烟袋也有许多说道。烟袋锅多是用黄铜和白铜制作，烟袋嘴除铜的外，还有玉石、玛瑙、青金石、翡翠等多种质料，烟袋杆则是铜、木两种，以乌木为好。一般的情况，男子用的烟袋杆较短，大概不超过一尺，因为他们经常在外边活动，携带方便。烟锅和烟茶包也较大一些，出门时别在腰带上。女人吸烟一般在家里，习惯用细长的烟袋杆，烟锅也相对小，称作“坤烟袋”。烟荷包是年纪大的用扁圆形的，年轻的用长形，而且两面都绣有花、鸟、鱼等图案。其中老太太用的烟袋杆特别长，一般都在二尺以上，装好烟后，往往自己够不着点火，或由晚辈帮着点，或者自己伸到灶火和炕上的火盆里点。她们坐在炕上需要拿稍远一点的东西，往往不用挪动，用长烟袋一扒拉就可以勾过来。抽烟袋的老太太还有一项“绝活”，就是能坐在炕上把唾沫吐到四五尺远的地方，初次看到这种情形的人都会觉得新奇。过去在白城民间，手拿长烟袋成了老太太的标准形象。 白城婚礼中还有一项与抽烟有密切关系的礼仪，就是新媳妇的“装烟礼”。即新娘子在结婚典礼前拜见婆家亲友长辈，要“请”过受礼者的烟袋，为其装好一袋烟，点着火之后敬上，受礼者还要给“装烟钱”做见面礼。旧时“规矩大”的满族家庭，伺候公婆的儿媳，在晚上回自己房间休息之前，要给公婆装一袋烟并点着后才能离开。第二天早上给公婆“请安”时，第一件事也是装烟和点烟，可见当时姑娘叼烟袋的功夫还是会派上用场的。家里来了客人，没有水果、点心招待，只能递给客人大烟袋以示敬意。女人叼烟袋和过去的生活条件艰苦有关，那时没有整盒香烟，不论男女，想抽烟就得叼个大烟袋。 三、养活孩子吊起来 “养活孩子吊起来”是关东的独特民间风俗，白城人也不能例外。养活孩子吊起来，是指把孩子放在“悠车”里，让孩子好好地睡觉。悠车分吊车子、炕车子、晃车子。“悠车”是白城人的土话，用现代的话说就是“摇篮”。过去，白城人一般家庭都是砌南北炕，媳妇或婆婆往往坐在炕沿上，手里一边纳着鞋底子，一边推着悠车，嘴里还哼着风趣的《摇篮曲》。平心而论，悠车育儿的好处确实不少。婴儿的母亲只是在孩子饿时才抱出来喂奶，可以更多时间腾出双手去做家务活。孩子躺在悠车里很安全，又可在缓缓地摇动中听着母亲的催眠曲安然入睡。由于悠车车帮很高，孩子睡着后用薄布做成“车蒙子”搭在“车弓子”上覆盖，使婴儿不致受风感冒，还能避免蚊虫叮咬。正因为有这么多好处，后来“闯关东”的汉族人也很快就接受了满族这种育儿习俗，和他们一样把孩子吊在悠车里，度过初涉人世的岁月。 做悠车，要由屯里的能工巧匠动手，材料是用胶合板、薄木片，先用水蒸气熏软或用开水煮软，“弯”成一个椭圆形或长方形的车帮，把接头处用皮绳或锔钉连接牢固，再在底部安横梁和底板，做成后两头微上翘，形如小船，车帮上沿的中前部还要安“车弓子”。四角装铁环、穿皮绳、拴车钩子，悬挂在炕上方的“子孙椽子”上。车帮的外侧用红黄油漆涂刷，并有“长命富贵”“九子十成”之类的吉祥文字和图案装饰。吊绳上还拴有小铃铛和布制、骨制的小玩具，既用来哄小孩玩，又能增添装饰效果。接头处用皮绳或铆钉钉死，拼扎牢靠，再上好底，悠车就成形了。 做悠车，选什么木料很讲究。最好选用结籽多的树木做料，如榆木、松木、隐喻着多生儿育女。也有专门选用柳木的。这因为“柳”和“留”，音相近，取其“留”意，是希望把这个孩子很平安地“留”在世上，不至于被灾祸夺走。还有的专门用雷击木来做悠车。据说，遭雷击过的东西，恶魔已不存在，有辟邪作用，可保孩子平安健康。外面还要涂上色彩。有的是红地画黄花，有的是黄地画红花，还有的是黄地画杂花。不管画什么花，在上下边缘要画上“云卷”表示孩子长大了能升官，能“飞黄腾达”。还有画的是民间故事中的人物，如“四郎探母”“王小捕鱼”什么的。也有画上松竹凤鹤、花鸟鱼兽的，图个吉庆。绳的上方往往挂个玩物，如彩色的鸡毛鹅毛、纸糊的小葫芦、小风轮等，者是逗孩子玩的民间玩具。 婴儿出生后数日（有在七天或十二天的），便开始睡悠车，俗称“上车”。所用的车很少是自家新制，而是由姥姥家、舅舅家赠送，而且用过的旧车为好，因为这样的车已被实践证明能使孩子平安长大成人，用起来吉利。也有的人家为图孩子“好养活”，专门向亲友中人丁兴旺、子孙满堂的家庭去借其用过的悠车。据说孩子也能像这家人一样，长大了能光宗耀祖。借悠车时，一定要选对方是三世同堂、四世同堂的家庭，孩子没病没灾的，特别是谁家小孩子睡了此悠车中了状元，当了秀才举人的，便十分的金贵。谁家子女多，长得都挺俊俏、好看，悠车也常常被别家借去。这些人家的悠车，往往也成了这家主人的骄傲。这些习俗反映了人们乞求平安、吉祥的一种心理，体现的是关东民间一种伦理道德观念，同时也是北方民族朴实善良、憨厚大度的品格再现。 孩子入车之前往往还要有一些仪式，如姥姥、舅妈等叨咕几句平平安安、步步登高之类的吉祥话，还放一些钱在车内的枕头下，俗称“压车钱”。若是借来的悠车，拴吊好后把孩子放进去之前，先把自家的猫放进去悠一悠，若是猫不在家，就用扫炕的“笤帚疙瘩”代替，悠时嘴里也要“叨咕”，意思无非是借此去掉“邪气”。另一说猫或笤帚疙瘩都是整天待在自家炕上，将其在车里放一放，孩子再睡就不会“认生”。孩子睡悠车时，一般不铺棉褥子，而是用内盛谷糠的布口袋垫在身下，俗称“糠口袋”，据说既利水又去火，婴儿睡着舒服又少生病。车内用的枕头也内装糠麸，而且装得比较满，以求其“硬实”，因为这有特殊意义。满族孩子睡悠车时，肩臂和腿部都要用布带子绑住，一是防止其翻身掉出，二是使其不“溜肩膀”，胳膊腿直，有利于长大后骑马射箭。东北妇女们常说，睡悠车的孩子长大身材好，没有前鸡胸、后罗锅、溜肩膀、罗圈腿一类的毛病。由于被绑住胳膊腿的孩子不能随意翻转，只能在悠车内仰卧，加之枕头很硬实，时间长了“后脑勺”压得比较平，东北人以此为美，谓之“睡扁头”，而视“前锛儿喽后勺子”为脑型不正。 悠车因它高高地悬挂在屋里的檩子之上，狗猫鼠之类不易上去抓挠孩子。在悠车晃动中，婴儿有飘飘然的感觉，很快就能入睡。悠车一晃动，苍蝇、蚊虫就会飞开，婴儿睡着了，也少受或不受它们的叮咬。另外，当悠车一动，还能生出一股小凉风，可以消除孩子身上的热汗，使孩子睡得舒坦。由于悠车的四周大约有半尺到一尺高，晃动时虽然有风，但不会直接吹到孩子脸上身上，孩子不会感冒。由于悠车前后一动（吊在梁上，就是人不推动，它也会自然地微微摆动），使睡在里面的孩子不至于总躺在一个位置上，就不会使孩子“睡偏了头”。关东地区的女人常说：“睡悠车的孩子，长大了漂亮，好看！容易找人家。” 有了悠车，家庭主妇们真是方便多了。有的主妇悠一下悠车，还要跑到外屋去烧火贴大饼子，或是到院子里给猪鸡添食。悠车悠一下，到车子自己停下来，大约需要十几个来回，麻利的主妇还可以乘机去挑一趟水呢。悠车的产生和关东的游牧民族有关，“养活孩子吊起来”彰显了白城人的聪明与智慧。 四、家家酱缸放屋外 由于地理气候和生活状况的原因，白城的先辈不能顿顿吃到鲜菜或一顿吃几个菜，大酱就成了餐桌不可缺少的下饭佐餐食品。过去白城的百姓人家，特别是乡村人家的窗下或菜园子门口，都常年放置着一口大小不等的酱缸或酱坛子。即使在三九天，酱缸也不会上冻，随吃随取很是方便。酱缸周围往往还要用柳条、秫秸之类的圈起来，白城人叫它“酱栏子”，以此防猪啊、狗拱倒或弄脏了酱缸，酱缸的领地还真是神圣难犯呢！酱缸都是平安镇瓦窑烧制的，分一号缸、二号缸、三号缸和小号缸，各家把做好的大酱放在酱缸里发酵。放在窗前酱栏子或菜园子里的酱缸每天要用酱耙子上下搅拌，俗称“打耙”。大酱经过日晒后发酵，散发一阵阵芳香，用酱耙子越打越好吃。酱缸口用白布盖着，边角系上布条和坠物，最后用“酱缸帽子”盖上。在白城“酱缸帽子”基本用苇子和秫秸糜子编制，形状是圆锥形，外边下雨也不漏，还能透气，吸纳阳光。白城大酱在制作过程中，从选料、烀豆、做成酱块子、存放、下酱、打酱缸等等，都有很多细节的讲究。每家的酱都不一样，几乎一家做酱一个味儿，但共同的特点如童谣唱的那样：“烀黄豆，摔成方，缸里酵成大酱香。蘸青菜、调菜汤，盛上一匙油亮亮。”大酱在白城乃至东北人家的餐桌上是必不可少的，炸鸡蛋酱、辣椒酱，大葱蘸大酱、干豆腐抹大酱、大酱炖豆腐，大酱炖小鱼、酱茄子、酱炒角瓜片，苣麻菜、婆婆丁蘸大酱等等都是白城人爱吃的。每顿饭就是有几个菜也离不开大酱，尤其是大葱蘸大酱吃得可口成瘾、津津有味。如今白城农村，家家还都下酱，每家下酱的大缸还放在屋外。 五、南北大炕对脑袋 由于白城地处松嫩平原，缺少砖瓦和盖房子用的松木檩材。所以，白城一般人家就盖两间房或三间土房，除去一间厨房，供人居住的也就是一两间房。就是房子多的人家，到了寒冷的冬季，取暖也成了头疼的事。所以过去白城的人家，一般都是南北大炕。炕除了用来睡觉、吃饭、休息、招待客人外，同时还有取暖的功能。这是为了节约柴草，保持冬季室内有足够温度的一个办法，有时祖孙好几代都睡在一个屋里的南北大炕上。一般老辈的睡在朝阳的南炕，小辈的睡在背阴的北炕，如果是新婚的小辈，晚上睡觉时还要挂上帷幔，一般南炕老辈人炕沿外挂蓝色帷幔，北炕小夫妻炕沿外挂红色帷幔。睡觉时，南北炕上的人都是头朝外，所以出现了“南北大炕脑袋对脑袋”的现象。现在实行计划生育，人口越来越少，小夫妻结婚基本都分家另过，就是不分家另过，也与老人住东西屋，没有一大家子人睡在一个房间里“脑袋对脑袋”的情景了。白城农村一般人家还有火炕，但大致都是单独的南炕或北炕，地面空出来放点家具，增加室内活动的空间。 六、土坯房子篱笆寨 20世纪70年代以前，白城城乡砖瓦结构的房子凤毛麟角，大都是土坯垒成。白城交通不便利，物资匮乏，盖房的砖瓦、刷墙的白灰很少，更谈不上什么涂料了。白城的土壤多为碱土，生长着一种叫羊草的植物，一米多高，杆径如南方毛竹，是空心的，盖房子时用铡刀切齐根部，再铡成一段一段的，民间称之为“秧纠”，拌在碱土合成的泥里，然后托成坯，再用土坯垒房子。房子垒好后，再用同样的泥里外抹平。还有一种盖房子的方法叫“干打垒”，就是将湿土放到用檩木绑成的槽里，然后用榔头一遍遍打实成墙。房盖和墙的四周都使用碱土块合成的泥来抹实，以抗风雨。碱土合成的泥含碱高，抹出的房盖、房墙两年抹一次，含碱低的泥，抹出的房盖、房墙一年就得抹一次。所以，人们用车拉碱土时都找好一点的碱土。脱坯抹墙是十分劳累的活，白城农村有句俗语叫“脱坯抹墙活见阎王”。意思是这活能把人累个半死，活着见阎王爷去。房屋外墙用碱土块抠成泥抹，而里墙就得用白黏土块拌水刷。这种白黏土块在嫩江、洮儿河、文牛格尺河、蛟流河两岸的村庄里随处可见。找到白黏土地，先用铁锹将上层腐殖土去掉，往下挖半米多深，就看到白黏土了，因白黏土和黄黏土掺在一起，所以要用铁锹一点点去掉黄黏土，再把白黏土一块块抠出来，放到土篮子里。白黏土取回家后，根据刷墙的面积用水搅拌，搅拌均匀后，“焖”一两天，使白黏土的白色完全浸出来，这样刷出的墙才白。一般人家每到晚春时节，就挎上土篮子去挖白黏土块，或当时刷墙，或留着到春节刷墙。白黏土刷出的墙即省钱，又环保，绝对没有污染，细细白白的，把屋里装扮得亮亮堂堂。“抹房刷墙用土块”这在现在年轻人看来好像不可思议。房子盖好后，周围院墙有泥叉的，即将碱土拌上“秧纠”，用铁叉一点点从地上垒起，直垒到需要的高度，形成围墙，也叫院墙。也有木棒子或树桩子插的，往往就地取材，从树木中间一劈两半，围着房前空地插成半圆或见方的篱笆墙。 七、火盆取暖炕上摆 火盆和火炕、火墙一样，是过去白城地区冬天取暖的必要设备之一。过去白城地区冬天特别寒冷，到了数九寒天“鬼龇牙”的季节，外面滴水成冰，日常用火不能满足人们对取暖的要求。由于条件所限，人们没处买火炉，也买不起火炉，所以冬天取暖就用火盆、火炕和火墙。特别是火盆，已成了白城人冬天取暖的必不可少的用品。火盆一般是就地取材，用白黏土或黄黏土做成口大底小呈圆形的器皿。黏土做的火盆不需要什么技艺，一般人家都会做。做泥火盆时先用烧制的灰泥盆做支撑，用手一遍遍拍实，厚度一寸左右，上边做成沿，方便搬移。为了防止破碎，做泥火盆时在里边放上铁丝或竹条、树条，就像现在打水泥板放钢筋一样。用泥做成的火盆，比铁的、铜的火盆保温效果好，搬动也不烫手。各家各户每天早晚做完饭后，将灶膛里烧的木头、玉米瓤子或柴草之类的余灰放到泥火盆里，踩实放完烟后，搬到炕上，火盆就散发热量，供人取暖。早上放的火盆可暖一白天，晚上放的火盆可暖一夜晚。家有老人的特别是老太太，因为身体和寒冷的原因，冬天基本不参加户外活动，就坐在热炕头上，盘腿抽烟、烤火，给小孩子讲故事。客人来了也先让到火盆前。火盆的用途除了暖身之外，有时在热灰中埋上一个鸡蛋、两三个土豆、地瓜，或是几个黏豆包等，以便打个牙祭，或者哄一哄冻、饿的孩子。还有用来烫酒、热水、热饭，以及烧烙铁熨衣服等等。年轻人火力旺，家有火盆的要先让给老年人。现在的白城农村一般采用地炕（相当于楼房的地热）或者电暖气等，铝合金门窗封闭得更严实，废弃了虽然暖和，但是翻动时会让灰尘跑满房间的火盆。不过对于上了年纪的人，火盆带来的温暖和幸福不是语言能描述的。 八、靰鞡草鞋脚上踹 靰鞡鞋是满族人最先发明和穿着的一种特有的鞋子。这种鞋多用牛皮或者鹿皮、猪皮缝制而成，鞋帮和鞋底有的是一整块皮子，鞋尖上翘，像个船头，鞋脸儿带褶并缝有穿鞋带的耳子，鞋面可以盖住脚背。每只鞋的鞋跟钉有两只古钱大小的铁钉，防止鞋跟磨漏。穿靰鞡必须配毡袜。毡袜用羊毛制成，厚实高腰，几乎到膝盖。鞋里面絮上靰鞡草或苞米叶，靰鞡草叶片中有蜂窝状的空隙，具有很好的防寒隔热功能，穿在脚上松软暖和还结实。靰鞡鞋因为絮靰鞡草得名。 过去白城冬季温度普遍在零下30多摄氏度，经常刮西北风，下“大冒烟儿”雪。冬季外出或在外面干活，穿一般的布棉鞋冻脚。于是，白城人和其他东北人一样，愿意穿靰鞡鞋子，松软暖和又结实。这种鞋曾经在白城非常流行，尤其是那些赶大车的车老板、打猎的、冰上捕鱼的都喜欢穿，走在雪地上“吱吱”响，或坐在板儿车上，摇晃着穿靰鞡鞋的双脚，大鞭子甩得“嘎嘎”响，十分神气。这种靰鞡鞋不缓霜、不灌雪、不打滑，非常实用，只是又宽又大，外观不太好看。现在白城人已经没人穿它了，只在影片中、民间收藏者家中或民俗村里能看到真正的靰鞡鞋。过去白城这一带还流传一句歇后语：“穿靰鞡鞋迈门槛——先进者（褶）”，说的就是这种靰鞡鞋前边褶多。 九、冰上捕鱼用网拽 白城有嫩江、洮儿河，还有月亮泡、哈尔淖、向海水库、团结水库等，水资源十分丰富。这些较大的河面、湖面上盛行冬季捕鱼。白城人俗称“冬网子”，即打开冰窟窿下拉网捕鱼。北方冬季湖面结冰，冰下的水特别干净，冰下的鱼味道也鲜美。白城人一般进入腊月开始拉网冰上捕鱼，开捕的第一网称为“头网”，捕鱼最多的一网称为“红网”。渔民们把头网的头鱼用红布包上，或送往京城，或送给地方官员。冬季湖泊经过长期封冻，水中缺氧，一些较小的湖泊甚至会严重缺氧使鱼类窒息而死。这时如果在冰上打开一个窟窿，鱼类为了呼吸新鲜氧气，蜂拥而至，有的迫不及待，跳到冰上来。鲜活的鱼儿接二连三地跳上冰面，也可用鱼叉将鱼叉上来。冬捕场面十分壮观，头网开捕时需要举行隆重的传统祭湖神仪式。在冰封雪盖的湖面上摆上供桌，摆上好酒、新杀的肥猪，远近百里人们不畏严寒都要来参加这场古老的活动。仪式开始时，“鱼把头”带领渔民焚香叩拜，在烟雾缭绕中又手持圣旨般的太平词大声宣念，祈望湖神保佑渔业丰收，保佑渔民们湖上捕鱼安全。随着“鱼把头”一声令下，几名壮汉手持“冰镩”健步上前，在摆放肥猪的供桌前用力开凿，冰洞凿开，坛子里的酒倒入洞中，割下的猪头、糕点、水果等供品也要尽数投入水里，以供湖神享用。渔民们穿着防寒大衣、皮帽子，将近千米长的大拉网，放入第一个入网的大冰窟窿里，在距离四五百米处另外选定一个出网点，插上标志。渔民们按入网和出网点做半圆形，每隔十米左右打一个小冰洞，最后汇集到出鱼点，形成一个周长近千米左右的大圆圈，并在出网点打一个更大一些的冰洞。在打沿路小冰洞的同时，两个方向用十多米长的木杆带细绳穿进冰洞，绳子的后面连接着大拉网，长木杆在冰层下靠拿拨杆的人拨动，前进到下一个洞口，待到双方汇集到出鱼口，“鱼把头”一挥手，马拉绞盘拉动大网向出鱼口移动。渔民们怀着对丰收的期望看着一条条、一堆堆活蹦乱跳的鱼儿出水。最激动的时刻是拉网的最后端，渔民们称其为“网堵”，大量的鱼集中在这里，卡在出鱼口，马也拉不动了，渔民们挥起“抄捞子”一下一下往外舀，鲜鱼银光闪闪地飞舞在空中，每条都在两公斤以上，大的鲢鱼每条有四五公斤重，最大的鱼有半人高，二三十斤重。白城冬季捕鱼量占吉林省总量的1/3，也就是说，吉林人冬季每吃三条河湖泡沼产的鱼，就有一条产自白城。 十、 冬捕头鱼最讨彩 头鱼宴是冬捕的最后一项活动，其习俗始于辽。冬捕最早只是北方游牧民族度过漫长的冬天后补充食物，同时活动筋骨的一种手段。而辽代虽然有京城，但习惯却和古代匈奴等游牧民族类似，君臣的日常生活、国政之中心都不在首都“上京临潢府”（位于内蒙古自治区巴林左旗林东镇），而是在“捺钵”（行宫）。辽代帝王随季节气候和水草变化，四时迁徙，头鱼宴的地点通常有两处：一处是混同江，即今松花江；二是长春河一带，主要是现在的月亮湖地区。辽代从圣宗皇帝直到最后一个天祚皇帝，都喜欢并到这里建“春捺钵”。 《辽史·营卫志》记载：“卓帐冰上，凿冰取鱼，纵鹰鹘捕鹅，设头鱼宴，头鹅宴，宴请群臣，共商国是。晨出暮归，从事弋猎网钓，春尽乃还。”辽帝先于湖畔设帐，命人在冰湖上周围十里范围内凿冰下长网围鱼，使之不得逃出，然后用数匹公马拉绞盘，将毛网聚合到冰口取鱼。钓鱼时，在冰面上搭起帐篷，凿开四个冰眼，中间的冰眼凿透用以钓鱼，外围的三个不凿透用以观察。鱼将到时，观察人等告诉皇帝，皇帝就到中间的冰眼用绳钩掷鱼。鱼中钩负伤带绳逃走，先放松绳子任其去，等鱼挣扎得没劲了，再用绳子把鱼拽上来，主要是鳇鱼、鲟鱼和胖头鱼。头网中最大的一条鱼被称为“头鱼”，头鱼捕获后，即刻入帐烹调，便献于在场尊长——多是太后权臣之属，以及各地首领，品尝鲜美的“头鱼宴”。 月亮光、哈尔淖旅游区沿袭古老的辽金遗风，每年腊月前后进行冬捕。冬捕过程中，鱼把头会根据多年积累的经验，判断选择鱼群聚集的地方，确定冬捕下网的位置，大家围着鱼群凿出几百个冰窟窿，将2000米长的大网通过相隔60多米的冰洞，用传杆、扭矛和走钩在冰层下慢慢舒展成一个硕大的“包鱼圈”。下网时，由于网太长，每隔一定的距离，他们还要使用马拉绞盘拉动大网，才能将大网逐步下到位，仅下网的过程就需要八九个小时。拉网出鱼时，湖面上欢声雷动，出网的冰窟窿热气腾腾，网内大大小小的鱼跳跃挣扎，出网的鱼立刻用雪埋上，以达到速冻目的，最大程度保鲜。第一条出网的大鱼往往被作为头鱼，被拴上红布条，进行现场竞拍，可拍到几万、几十万元。冬捕结束之后，虽然也制作“头鱼宴”和“全鱼宴”，但意义已不同往，更多是为了讨彩头，进行庆贺。 十一、 烟囱修在山墙外 过去白城人居住的房子，烟囱和房子有一段距离，是典型的满族房屋特点，而汉族房屋一般都把烟囱贴在山墙外。目的是让保持热度的烟火给房间带来更多的热量，在白城农村也有把烟囱修在山墙里的，还把烟囱安上“插板”，俗称“烟囱插”。“烟囱插”通常用铁片制作，冬季晚上睡觉前，还要烧一遍炕，等生烟出得差不多了，关上“烟囱插”，防止冷空气把火炕里的热气抽走，火炕能一直热到天亮。风大的天气，还能防止从烟囱里夹带出的火星引燃易燃物，引发火灾。室外的烟囱一般都是泥坯垒起来的。最上端安上烧制的瓦圆筒，缩小出口，防止雨水浇塌烟囱。把烟囱修在山墙里的话，由于山墙厚度原因，烟道狭窄，通烟不畅，炕不好烧。把烟囱修在山墙外，可以扩大烟道，炕十分好烧。这就是“烟囱修在山墙外”的原因。 十二、 跨杠摽在大车外 现在的白城，交通运输工具非常发达，大中小型的运输汽车、拖拉机、三轮车、船舶等运输货物非常方便，有的货物朝发夕至，非常快捷。而在过去，白城的运输状况可不是这样。那时运送货物、拉地里的秆棵、芦苇、柴草等全都用马车。马车体积小，拉沉重的货物还可以，可是拉秆棵、芦苇、柴草、货箱等轻大物品就装不了多少，不够载，往返一趟拉不多少。于是，聪明的白城人就想出一个办法——摽跨杠。方法是将两根檩木横放在前后车耳板上，再顺着马车方向将两根檩木放在两根横檩木之上，下方用粗绳摽上劲，以此固定住四根跨杠，四根跨杠离马车一米左右，呈“井”字形，这样马车的面积增大一倍多。拉秆棵、芦苇、柴草可比没摽跨杠的马车多拉一倍多。摽跨杠的马车拉秆棵、芦苇、柴草时还要用“角锥”在车后绞紧绳索，以防止车上的秆棵、芦苇、柴草“悠车”倾斜。摽跨杠的马车运输秆棵、芦苇、柴草时辕马只露半个身子，车老板坐在高高的车上驱赶马车。搞这种运输车老板要有高超的驾驭水平，而且必须使用听话的好辕马。不然，一旦出现“打压子”，会把辕马压死。一般的车老板都带个“鱼刀子”，一旦“打压子”马上割断辕马“上搭”解救辕马。由于马车行程慢，路途远的话就得住大车店。过去白城各地的大车店几乎都有马厩，马厩里有十几个大马槽子用来喂马，车老板住的都是南北大炕，中间安个大铁炉子。“打尖”的车老板喝完酒后，坐在热炕头上“侃大山”，讲南北二屯的新鲜事。现在，白城农村都使用“小四轮”，摽跨杠的马车早已绝迹了。 十三、 牛粪做车人来拽 牛粪还能做车？这对玩惯现代化玩具的年轻人来讲简直不可思议。但聪明的白城人就是能充分利用资源，用牛粪做车拉人、拉物品。其实，做牛粪车并不复杂。进入冬季后，用土篮子到牛群中捡来新鲜的粪便，因牛是草食动物，所以排出的粪便并不臭。将新牛粪准备好后，开始做牛粪车的骨架。牛粪车的骨架根据所做的牛粪车的大小来定，大多在直径一米左右。家庭条件好的，可用钢筋、粗铁条做骨架，家庭条件不好的，可用竹竿、树条、木条做骨架，然后，将捡来的湿牛粪搅拌好捣注在牛粪车的骨架里，厚度在四五厘米左右，大多数为圆形，在四周安上四五个用铁条做的“铁鼻子”，以便运物品时拴绳子固定物品。做完后，再浇上一层冷水，拿到外边去冻。经过一个白天或一个夜晚冷冻后，牛粪车就硬邦邦的了。这时，趁着室外天冷，反复往牛粪车的底部浇水，使其结成硬币厚的一层冰，在拉行时，冰层与地面摩擦，拉起来非常轻便。一般农村小孩都亲手做过牛粪车，上边绑一个大筐，拉着它拣粪拾柴、运送粮食和其他物什。有时又把它作为玩具，一个人坐在车上，一个人在前边拉，伙伴多的时候，还进行拉车赛跑，抡圆圈比赛，很是惬意。只是，这种牛粪车只能在冬季里使用。春天一到，随着气温的上升，牛粪车在阳光下慢慢融化，失去了它的运输功能，孩子们只能眼巴巴看着它离去，等待来年冬季时，再做新的牛粪车。 十四、 头睡扁扁人人爱 睡扁头是满族的习俗。满族是一个好战的民族，当满族姑娘出嫁时，娘家必须陪嫁一个悠车，作为育儿工具。满族“生子满月，下摇车。其制以筛板，圈以两头，每头两孔，以长皮带穿孔内，外用彩绘，并悬响铃之类，内垫薄板。悬于梁上，离地三四尺，用带缚定小儿，使不得动。哭则乳之，不已则摇之，口念巴布里”。这个睡板是松木做的，上宽下窄，底板上垫一个内装荞麦皮或米糠的长圆形垫子，白城人称之为“糠口袋”。用的时候宽的一头放一个枕头，用夹被把小孩包起来，放在糠口袋上，并用布带儿捆三道，一处捆双臂，一处捆双膝，一处捆脚踝处。小孩就笔直的固定在睡板上。目的是使上下肢生长得更快更直，体型好，身体修长，长大成人后不会出现罗圈腿，利于拉弓射箭，具有战士的体魄。同时，睡板上还有个洞，方便接尿。枕头以小米、高粱、绿豆、黄豆、沙子为填充物。小儿常睡硬枕头，长时间不动，会导致枕骨变平。称之为睡扁头，形成以扁头为美、非扁为丑的习俗。睡扁头形成过程中，头部两侧太阳穴逐渐突出来，眉间印堂突出，使婴儿面容增大，面额丰满。满族认为天庭饱满，地阁方圆式的脸型是福相、官相。也是一个善于征战民族对男子汉的要求。女孩儿后脑扁的话，以后扎辫子好看。这里说的辫子是过去的那种双辫子，现在已经很少见了。 睡扁头的习俗，甚至影响到汉族和其他少数民族。时至今日，在白城城乡都不同程度地存在着，就像过去的妇女裹小脚一样，是从古至今流传下来的审美特征。如果小孩头没有睡扁，被认为是做母亲的失职，要被耻笑指责的。小孩刚一出生，就让宝宝采取仰卧睡姿，要让自己的宝宝睡出大脸，美其名曰四方大脸。  |
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