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【一周汤谱汇】冬季进补必喝5款靓汤 补气养血又防寒!

 一葉一如来 2017-07-17



1
鹿茸洋参圆肉炖鸡
补气养血 温阳防寒



到了冬天很多街坊手冰脚凉,穿很多厚厚的衣服都依然觉得“冷得在哆嗦”。这时候,大家都会贴得满身“暖身宝”。为了解决街坊的烦恼,搜指仔今天就给大家推荐一款补气养血温阳汤——鹿茸洋参圆肉炖鸡



鹿茸


历代本草都将鹿茸列为补血要药,而且男女老少都适合使用。男人阳痿早泄可以用它,女人宫寒不孕可以用它,小儿发育迟缓又可以用它。


鹿茸一共分为蜡片、粉片、血片、骨片,医师说,要挑好的鹿茸,首先看它表面的骨化程度,如果骨化得很厉害就没有什么功效了,孔比较密的那些才比较好,气味有点腥,有点咸味的。



圆肉


鹿茸虽好,但一开始不可以吃太大量,以免上火,虚不受补。所以这个汤里面加入了性凉的西洋参和润心脾的圆肉,令这个汤可以补而不燥。最适合肾阳不足以及阳虚体质的街坊。



西洋参


【材料】鹿茸3-5克,西洋参10克,圆肉15克,鸡胸肉200克。


【烹饪】

1、圆肉、西洋参、鹿茸 先浸泡半小时,这样就更容易出味

2、浸泡过的水也倒到炖盅,不要浪费了很多营养物质

3、把鸡胸肉切开,与所有食材一起放入炖盅

4、加盖隔水炖两个半小时,就可以放盐喝靓汤了。


tips:

虽然鸡胸肉吃起来比较粗糙,但是炖汤的话,还是推荐大家用鸡胸肉,一方面整只鸡最好营养的肉就是鸡胸肉了,另一方面它没有那么多鸡油,不会太肥腻。



2
杜仲巴戟鹿筋汤
补阳固肾强身汤



腰酸背痛、风湿骨痛、四肢麻痹怎么办?医生说这是肝肾不足所导致。有这种情况的朋友,不妨可以试试壮阳补肾的“杜仲巴戟鹿筋汤”


巴戟、杜仲,确实对于补肾阳有很不错的功效,再配合强筋骨、祛风湿的鹿筋,补血和中的红枣,就很适合风湿痹痛、肝肾阳虚的中老年人冬天进补了。


杜仲


巴戟

【材料】杜仲5克,巴戟10克,鹿筋15克,红枣3个,生姜5片,瘦肉300克。(有条件的街坊,还可以加入海马、牛骨,疗效会更加强劲。)


鹿筋

【烹饪】
1、鹿筋先浸过夜至软透,然后再用姜片、烧酒煮10分钟左右,再捞到冷水中浸泡,以祛除鹿筋的异味。

2、杜仲、巴戟用水稍微浸泡一下,红枣记得去核。

3、将所有食材放入煲里面,加适量的水,大火煲滚后,改小火煲两个小时就可以加盐食用了。

小贴士:
这个汤是针对肝肾阳虚的人群定制的,很多有阴虚火旺或者有湿热的街坊,就应该忌用了。



3
归党熟地羊肉汤
补血调养暖身汤


到了冬天很多女孩爱美,走在街头,女孩子基本上都是上半身裹得紧紧的,下半身只穿薄薄的裤袜。

医生说,冬天穿得少,阳气留不了。而女性本来就很容易患血虚症,冬天不少女性朋友容易手脚冰凉、怕冷,脸无血色。所以今天给大家推荐一款归党熟地羊肉汤”。

羊肉温中暖胃,当归、熟地就补血活血,配合补中益气的党参,最适合四肢冰冷,阳气不足的女性用来调理身体了。

当归片


党参

好的当归,从外表上来说,比较重一点,比较油润光泽,外皮呈棕黄色,断面也是棕黄色,香气浓郁的那些就比较好的。如果酸酸的就是薰了硫磺的,尝一下会有回甘的甜味。


熟地

【材料】当归15克,党参20克,熟地15克,生姜20克、羊肉300克。

怕膻味的街坊们大可放心,因为无论生姜还是当归,都是可以祛除膻味的。


羊肉

【烹饪】
1、先将羊肉汆水,可以多放两片生姜,而且倒入一些料酒,能更好地祛除膻味。
2、汆水之后,羊肉会沾着很多杂质的,所以记得夹起来,在清水里洗一下,这样煲出来的汤才会清澈。
3、将所有材料一起放入瓦煲,再加入适量清水,武火煲滚之后,改文火煲两个小时



4
当归阿胶乌鸡汤
补血 活血 养肾


今天广东急剧降温!搜指仔相信大家身边一定有这么一位一到冬天就手冻脚冻的美女~别方!抱紧搜指仔!今日特搜就为大家今推荐专为女性打造的当归阿胶乌鸡汤。


阿胶


阿胶】阿胶是传统的滋补上品、补血圣药,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血美白养颜抗衰老抗疲劳提高免疫力,适用人群广泛。



当归


当归具有补血和血调经止痛润燥滑肠抗癌抗老防老免疫之功效。



熟地


熟地熟地又名熟地黄或伏地,属玄参科植物,是一种上好中药材,具有补血滋阴功效,可用于血虚萎黄眩晕心悸失眠月经不调崩漏等症,亦可用于肾阴不足的潮热骨蒸盗汗遗精消渴等症,是虚证类非处方药药品六味地黄丸主要成分之一。



乌鸡】乌鸡是补虚劳养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老强筋健骨。对防治骨质疏松佝偻病妇女贫血等有明显功效。


材料:阿胶5克 当归5克 熟地15克 红枣2枚 乌鸡100克 瘦肉25克


烹饪:将当归 熟地 去核红枣稍加清洗,乌鸡瘦肉清洗干净后斩大块 汆水后,除了阿胶之外,其它材料全部放进炖盅,加适量水,炖一个小时,这时将阿胶砸碎成小块放入碗中,将炖好的汤冲进碗内,搅拌等阿胶烊化后饮用,这是一人分量。



5
莲子百合汤
清虚火 健脾胃


今日特搜打算用一款靓汤带大家跨越睡眠障碍!


夏小姐是一位都市白领,每天很忙碌,她不是失眠,只是,睡眠变少了。


夏小姐
我最近觉得有点上火,很容易发脾气,晚上睡眠不是很好,比较难入睡,早上比较早醒,白天精神就不是很好。


睡眠障碍越来越困扰现代人,以下症状各位可以对号入座,当然,我们更希望你没有这些症状:

第一 入睡慢

第二 睡眠不深

第三 半夜会醒

第四 喜欢赖床 起床后精神不好

第五 白天头脑不清晰 很容易犯困


针对虚火失眠,医生给出的汤方是莲子百合汤



莲子百合


材料:莲子和百合各15克 瘦肉适量 (也可以煲粥)


说起来失眠不是夏小姐单独的症状,尤其现在天气比较冷,我知道很多老人小朋友都有失眠睡不好的情况,他们喝这个汤合适吗?


无有使怕!


人家主要是脾肾不足。三德医生推荐他们健脾固肾,可以用淮山、杜仲、柏子仁 煲瘦肉。如果有大便不通的情况,煲这个汤特别好!



材料:山药15克 杜仲15克 柏子仁10克 瘦肉适量


除此之外,针对所有失眠的人群,大家还可以进行自我穴位按摩放松!

可以用中指按摩印堂穴 30次,从下往上30次,然后用中指按摩美人骨又是30次,然后就是太阳穴啦~



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