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立冬节气,喝什么汤养生?

 广东煲汤 2023-11-08 发布于广东
立冬节气,是二十四节气的第19个节气,是冬季的起始。立冬节气过后,天气逐渐转寒,寒冷的气候常常让人感到手脚冰凉,也使得身体抵抗力下降,容易感冒。在这个时节,喝上一碗热腾腾的汤,不仅可以驱赶身体的寒冷,还可以增强身体免疫力。么,立冬节气喝什么汤呢?接下来,为您介绍几款适合立冬节气喝的时令靓汤,让您在寒冷的季节里温暖舒适。

生地熟地龙骨汤

食材:龙骨400克,鸡脚4-6个,生地10克,熟地10克,土茯苓20克,蜜枣2颗,姜3片,枸杞10克

适用人数:3-5人

做法:
1.生地煲汤前用清水浸泡30分钟;
2.熟地,土茯苓,蜜枣洗干净;
3.龙骨和鸡脚洗干净,加姜片冷水下锅,焯水捞出沥干水分备用;
4.枸杞除外,其他材料全部放入汤锅内,倒入足量的清水,盖上盖子,大火煮开转小火,慢炖2个小时;
5.出锅前10分钟,放入洗干净的枸杞和少许盐调味即可;
功效:生熟地土茯苓炖龙骨汤味道清甜,含有丰富的营养成分,能够为身体提供营养补充,有清热解毒、补血生津、滋润骨髓、通利关节,滋补肝肾,强壮筋骨等功效,能够帮助缓解上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等不适症状;生地黄养阴生津、凉血止血,熟地黄养血补血、滋补肾阴,土茯苓除湿解毒、通利关节,龙骨滋补肾阴、填精补髓,鸡脚益气强筋;
注意事项:
适宜人群:喉咙肿痛,口腔溃疡,肾阴不足、心烦燥热、适用于皮肤粗糙、经常长痘痘的人食用
禁忌人群:阴虚火旺者、经期、脾胃虚弱、孕妇等人群

鹿茸菇板栗鸡汤

食材:土鸡500克,去壳板栗200克,花菇4-6朵,鹿茸菇30克,红枣6颗,姜3片

适用人数:3-5人
做法:
1.花菇和鹿茸菇洗干净,用温水浸泡30分钟,花菇去蒂切块;
2.土鸡洗净后去内脏,斩块洗净,加姜片冷水下锅,焯水捞出沥干水分;
3.板栗,红枣洗干净,将全部材料与姜片一起放入汤煲内,加足量的清水,大火煮开后,转小火,慢炖1.5小时,加入少许盐调味即可;
功效:鹿茸菇花菇板栗鸡汤的味道鲜美,营养丰富,具有多种功效。滋阴润燥、滋补肝肾、养血益气、健脾养胃,可以改善肝肾不足、脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕眼花、食欲不振等症状,同时还能增强机体免疫力,预防感冒等疾病的发生。土鸡营养丰富,有补血益气、强身健体、美容养颜等功效;板栗营养丰富,有延年益寿、健脾养胃、止血消肿等功效;花菇能够滋补强身、降胆固醇、延缓衰老;鹿茸菇可以预防高血压、提高抗过敏能力;
注意事项:
适宜人群:一般人皆可食用
禁忌人群:脾胃湿热等人群

白萝卜排骨汤

食材:猪排骨250克,白萝卜500克,姜3片,葱花适量

适用人数:3-5人
做法:
1.将白萝卜去皮,洗净,切片;
2.排骨洗净,斩小块,焯水捞出,另起炒锅,热油放入姜片,倒入焯好水的排骨,翻炒至金黄,倒入足量的开水,煮开后倒入汤锅内,转小火慢炖30分钟,再倒入切好的白萝卜,炖煮30分钟;
3.撒入葱花和少许盐调味即可;
功效:白萝卜排骨汤味道鲜美,口感好,营养丰富,适合各年龄段人群,有下气消食、除痰润肺,增进食欲等功效;白萝卜具有消食健胃、理气化痰、滋阴润燥、开胃健脾、消食化痰、解毒生津、降低胆固醇等功效,搭配排骨,气香味鲜,促进食欲,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
注意事项:
适宜人群:一般人群均可食用

当归乌鸡汤

食材:乌鸡500克,党参20克,黄芪20克,当归15克,红枣6颗,枸杞少许,姜4片,料酒适量
适用人数:3-5人
做法:
1.乌鸡洗净,砍成块,加姜片冷水入锅,倒入料酒,焯水去除血腥,捞出冲洗干净;
2.其他材料洗干净,红枣去芯,全部材料放入炖盅,倒入八分满的开水;
3.盖上盖子,隔水炖2-3个小时,加入少许盐调味即可;
功效:党参当归乌鸡汤的味道鲜美,营养丰富,具有很多益处;党参当归乌鸡汤能够综合发挥补血活血、调经止痛、滋阴补肾、养血生津等作用,可以改善身体虚弱、血虚萎黄、月经不调等症状,同时还能增强机体免疫力,调节内分泌功能,促进身体血液循环,提高抗病能力。乌鸡营养丰富,能够滋阴补肾、补中益气、调节免疫力等作用;当归则具有补血活血、调经止痛、以改善血虚脸色萎黄、眩晕心悸、月经不调等症状。党参则具有补中益气、健脾益肺、养血生津等功效,可以改善脾肺气虚、气血不足引起的食欲不振、气短心悸等症状;黄芪能够补气升阳、益卫固表;
注意事项:
适宜人群:适合大部分人群,尤其肝肾不足、血虚、脾肺气虚、病后、产后、手术后或身体虚弱等人群

禁忌人群:痰湿、湿热体质、感冒、经期、阴虚火旺等人群

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