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周末逛“水磨沟公园”，出来时正值中午，想到不远处的知名烤包子店，决定带家人一尝。这家烤包子店我早已知晓，但从未品尝。因为，听说要排队才能买上。 不知店名，沿路走过问寻，结果人人皆知“凯撒烤包子”。看来名气真是不小。 果然，一堆饭馆之间，一列长队格外醒目。走近一看，果然是“凯撒烤包子”。长队一直排到马路外。 快速搜索了信息：“恺撒烤包子店”是五个馕坑组成的三四米宽的摊位，摊位后面还有10多平方米的店面，和面、包烤包子等工作都在这里进行，共有17名工作人员（2014年资料）。 2009年开店，生意太好，只卖半天，晚了就没了。一是营销方式，二是工作人员也太累。 一般会提前烤好两三个馕坑的烤包子，每个馕坑一次能烤320个烤包子。2014年烤包子2元，一天能卖5千至7千个包子。厉害吧！ 但此刻，近16点，已过了半天，烤包子还在卖。看来，店家的“饥饿营销”也扩大，与时俱进了。现在3元一个包子，一天至少卖多少呢？收入可观。 看长队打了退堂鼓，烤包子到处有，能比别家好吃多少呢？算了，懒得排队等。但家人不甘心，向一排在前面的大哥求助：我就想尝2个，麻烦你…… 果然，馅多肉多，色泽金黄、味道酥香，香喷喷。以前我不爱吃烤包子，嫌死面薄皮。此刻一尝，别有风味。 烤包子，新疆美食特色，馕坑烤制。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
去店面里看了下，到处是人，只看到狭小的三间。等以后有空，早一些来，排队好好享美味。 |
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