乳香烤鸡腿的做法

　　鸡腿肉可以说和其他的肉类有比较明显的差别，像是瘦肉比较多，咬起来更加的有嚼劲什么的，可以说是很受年轻人喜爱的食材之一。这次给大家介绍的是乳香的，别有风味。　　

　　乳香烤鸡腿

　　材料：

　　琵琶腿：两只 姜：3片　香葱：4根　蒜：2瓣　盐：1/2茶匙　生抽：2茶匙(10ml)　白糖：1/3茶匙　蚝油：1茶匙(5ml)　腐乳：1茶匙(5ml)　白胡椒粉：1/3茶匙　黄酒：2茶匙(10ml)　蜂蜜：1茶匙(5ml)　香油：2茶匙(10ml)

　　做法:　　

　　1、将琵琶腿洗净后，用刀将鸡腿去骨。

　　2、将姜、蒜切片，和白糖、盐、胡椒粉一起放入去好骨的琵琶腿里。

　　3、倒入黄酒。

　　4、倒入生抽。

　　5、倒入蚝油。

　　6、倒入蜂蜜。　　

　　7、倒入香油。

　　8、将腐乳一起放入琵琶腿。

　　9、把上述依次放入的调料和去骨琵琶腿充分拌匀，盖上保鲜膜。放冰箱冷藏至少3个小时以上，但不要超过48小时。

　　10、将香葱切段，放在铺好锡纸的烤盘上，将腌制好的琵琶腿鸡皮朝上放在香葱上。

　　11、将琵琶腿的表面刷上油。

　　12、烤箱提前预热到200度，将烤盘送入烤箱中层，烤大约25分钟，中途打开烤箱再刷一次腌制琵琶腿用的酱汁。烤好后取出，切成小块，搭配一些蔬菜装盘即可。　　

　　小贴士：

　　1、每家的烤箱温差都不同，烤制的温度只是个参考，可根据自家烤箱的情况调整。如果烤箱有热旋风功能，建议在烤制的时候打开此功能，这样烤出的肉更嫩不干。

　　2、烤制鸡腿的时候可以放几个圣女果一起烤制，即能点缀装盘，也很美味哦。