|
五花肉炖茄子皮 做法：1.五花肉切成小块。 2.把五花肉焯水，控干水分。 3.茄子皮提前泡软备用。 4.锅中放油，爆香 八角 干辣椒。 5.下入焯好水的五花肉煸炒。 6.煸炒至肉色微黄。 7.加入 冰糖 酱油 料酒继续煸炒上色。 8.加入葱姜。 9.倒入汤锅，加开水没过肉。 10.大火烧开加入茄子皮，转小火烧至汤汁粘稠加入盐调味即可。 凉拌腐竹 做法：1、腐竹用温水提前泡，泡到用手念一下到没有硬心为止，热后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度。 2、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。 3、锅中注入清水烧至飞腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦！ 4、取一小碗，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油。 5、热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。 6、把炒香的辣椒和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。 7、待其温度凉后，就可以享用啦！ 毛豆烧丝瓜 材料：毛豆100克、丝瓜80克、盐5克、油10克 做法：1、丝瓜去皮切好，毛豆清洗干净； 2、锅里加入油先炒毛豆，毛豆炒至七成熟； 3、在加入丝瓜，不停的翻炒，在加入盐； 4、加入一点水炒匀，炒至丝入味即可。 南瓜烘蛋 材料：鸡蛋3个、南瓜200g、盐3g、料酒5ml、黑胡椒适量、韭菜或香葱少许、食用油或黄油适量 做法：1、鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。 2、南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。 3、平底锅热锅、倒入适量油！不沾锅油多少自控、普通锅油比炒菜油稍多些！五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。 4、 双面煎熟即可，可撒入喜欢香料。 |
|
|
