京酱肉丝－把餐厅经典美食搬回家|菜谱

餐厅数量千千万，但是点单数量最多，最经典的菜肴，

其实就辣么几道，而京酱肉丝绝对是其中之一。

而且这道菜荤素搭配，营养均衡，绝对是老少皆宜，

是一道不会点错的菜肴哦～

现在美胖就把他的做法分享给大家，

在家就可以吃到餐厅经典美食啦～～～

京酱肉丝

图文 | 麦子老妈

里脊肉150g豆皮2张胡萝卜小半根黄瓜半根鸡粉少许砂糖1小勺生粉少许蚝油1勺生抽1勺盐少许料酒1勺甜面酱1勺香油适量姜汁1勺色拉油适量难度简单时间半小时口味咸鲜工艺炒

1. 里脊肉切成丝 2. 加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会 3. 豆皮放入锅中汆烫一下 4. 捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形 5. 黄瓜、胡萝卜切成细丝 6. 起油锅，先把肉丝炒至变色 7. 盛出备用 8. 锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉 9. 加入少许清水搅拌均匀煮沸 10. 倒入肉丝翻炒均匀即可 11. 取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝 12. 慢慢卷起来，可以对半切开 13. 京酱肉丝完成

小窍门：

喜欢吃葱的，买个大葱切成细丝卷在一起吃