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大蒜是我们生活中是很重要的一种植物，具有很大的经济价值，药用价值以及食用价值。 它也具有温中健食，消食理气，杀虫解毒，降低血糖，防治消化道系统发生的癌症，预防糖尿病，抗过敏抗衰老，保护肝脏的作用。
1、以蒜泥方式食用 为了更好的保留大蒜的有效成分，建议采取以蒜泥的方式食用，减少一定的刺激性。 小编是很佩服直接剥开就吃的大蒜，刺激啊！不过尽量还是不要直接生吃大蒜。
2、大蒜适量 如果要吃大蒜，每天最好别超过一瓣，如果肠胃好的人，可以每天吃三瓣。不要想着吃多了对身体好，大蒜多吃无益，适量就好。
3、搭配吃蒜 （1）糖：当大蒜在锅中翻炒炝锅时，可以加上一点糖，减少高温对大蒜的破坏。 （2）醋：将捣成蒜泥的大蒜与醋混合，既不会致使食用太多，还可以提味防病。 除此之外，与食物也有非常美味的搭配，如大蒜面包
4、蒜类‘ 市场上出现的大蒜种类有很多，如白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，以下两种最好。 独头蒜：更加辛辣，比普通大蒜功效更好。 紫皮蒜：口感独特，抑菌保健 你们有没有学到呢？哎呀，我要回家告诉爱吃蒜的老爸去！ |
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