食盐,日常三餐必不可少!有人口重,有人口淡,一日食用多少盐合适呢?吃多了对身体好吗? 关于日用盐量,世界卫生组织推荐的最新数据为每人每天5克,我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克,糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下,高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克。将一个啤酒瓶盖平平地装满,是4克左右,瓷勺一平勺约为18克,瓷勺一平勺酱油相当于食盐3克,一小撮(用三个手指尖)食盐为2~3克,可根据需要和具体情况选用。 我国每人每日平均摄入盐量(包括所有食物中所含的钠折合成盐)为7-20克,明显高于世界卫生组织的建议量。摄入较少的盐不仅能降低血压,可能还有助于全面缩减心脏病风险。据卫生部统计,我国高血压患者已达2亿人。专家介绍说,膳食中钠盐摄入量与人群血压水平和高血压病患病率密切相关。每天为满足人体生理平衡仅需摄入0.5克氯化钠,然而我国人群食盐摄入量普遍超标,每人每天的食盐摄入量,北方人为12克至18克,南方人为7克至8克。循证医学表明,如果每人每日食盐平均摄入量增加2克,收缩压和舒张压分别增高2.0mmHg和1.2mmHg。 1.利用蔬菜本身的自然风味:例如,用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。 低盐饮食做到这些,人的口味是可以逐步减淡的,一旦养成清淡口味,喜欢吃原味的食物,再吃咸的东西反倒会不习惯。儿童从小习惯清淡口味,将使其终身受益。特别强调的是,不要用成人的口味为孩子调味,婴幼儿食品不应使用味精、酱油等,这样可使孩子从小习惯低盐饮食。 盐少一点,健康多一点! 供稿:神经内科 王禹 |
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