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爱做饭菜，不爱洗碗筷，做菜1小时，吃饭10分钟 大家好，这里是【小小生活圈】喜欢的朋友请记得关注和订阅，品味美食，品味生活。 凉拌五花肉，这名字听上去是不是你就觉得是一道黑暗料理。其实是不是黑暗料理还是对于不同的人有不同的口味，自然对一些重口的人来说，黑暗料理就成了人家美食，比如我啊。哈哈哈哈 首先是准备好食材，有：青、红小辣椒，八角、蒜头，香菜，葱，猪肉400g， 第一步：烧一锅水，水里加入八角、料酒、食盐，然后加入猪肉小伙炖10-15分钟，使得猪肉完全熟透，在炖猪肉的过程中，开始着手准备凉拌的配料，把蒜、青、红辣椒，香菜,葱都切成末，今天居然忘了拍煮猪肉的照片了，所以直接给成品图 煮熟的猪肉 注意，这里有一点要强调，也是特别影响口感的工序，就是炖好的猪肉不要直接取出放在碗里，要先准备一碗水，猪肉取出来的时候放到冷水中冷却，以保持猪肉的弹性。 第二步：把猪肉切片，装盘： 整齐划一 这样摆放是不是特别的好看，瞬间增加了食欲，而且可以显得你的刀工特别的棒棒的。 给这个菜先来一张集体照 第三步：往配料里加入陈醋，生抽，食用油（香油更佳），然后搅拌均匀即可。 味碟 第四步：用小勺子把酱料均匀的放在猪肉上，拍成一条线，然后在用勺子把酱料的治均匀的浇在猪肉上。 成品：凉拌五花肉 好了，喜欢的朋友记得点 关注。 这里是小小生活圈，以后给大家带来更多更好吃的美食与黑暗料理。 让我们一起：品味美食，品味生活。 |
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