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作者：敏茹意 用料 饼皮 面粉 500克 酵母粉 5克 温水 260克 肉馅 五花肉 500克 姜 20克 大葱 40克 植物油 30克 花椒粉 3克 十三香 3克 味精 2克 鸡精 3克 黄豆酱 2勺 生抽 3勺 料酒 3勺 盐 少许 胡椒粉 3克 做法步骤 1、面粉倒入和面盆中，然后把酵母放入温水中化开，一边加水一边和面。 2、最后揉成光滑的面团，盖上湿布，放温暖处醒发半小时以上 3、将五花肉切成小块，连同葱姜一起放入绞肉机中绞细。 4、肉馅倒入容器中，加入所有的调料拌均匀，调料在主料中写的很完整 5、醒好的面是原先面团的两倍大，内部成蜂窝状就可以了 6、面团再次揉匀，排出气体擀成薄饼刷上一层油 7、在饼上撒上点干面粉，撒面粉是为了卷的时候不易露出来。 8、然后从下往上卷起了。像图中那样。 9、卷好后按扁切成块。像图中那样。 10、然后将每一块面横着擀成中间后边缘薄的饼皮
11、将肉馅放入饼皮中，像包包子一样包起来。
12、包好的饼收口朝下，按扁铺了油纸的烤盘中，表层刷上适量的水，撒上点白芝麻
13、烤箱185度预热完成，中层上下火185度烤三十分钟即可。
14、烤好的肉饼在烤箱里焖3分钟取出。
15、迫不及待的先尝一个，看看里面肉馅是不是很诱人啊
16、等到不烫嘴时就可以开吃了。金黄的肉酥饼就做好了。
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