 点击加载图片 韭菜中含有硫化物，这是其特殊香辛气息的来源，这些硫化物具有杀菌消炎的作用，能有助人体进步免疫力和增进食欲促进消化。 大家平常多是用韭菜入馅儿或是炒鸡蛋，明天分享给大家一种新吃法：韭菜炒肉丝。  点击加载图片 原料：韭菜、猪瘦肉、姜、油、淀粉、酱油、盐 做法： 1、猪肉切丝，用少许盐、淀粉抓匀再加点油腌制非常钟。  点击加载图片 2、韭菜洗净切成5厘米左右的段，建议选择宽叶韭菜，炒食才更鲜嫩。  点击加载图片 3、姜两片切丝备用。  点击加载图片 4、热锅温油，放入肉丝划散炒至变色。  点击加载图片 5、参加姜丝炒香，再放酱油炒上色。  点击加载图片 6、倒入韭菜，急火快炒，几秒锅就可以出锅了。切不可过火，否则就得到韭菜的风味了。  点击加载图片  点击加载图片 小贴士： 1、韭菜虽好，但也不宜一次食用过多； 2、隔夜的熟韭菜不宜再食用； 3、韭菜与猪肉同食，一种很养分的吃法，炒韭菜时，要急火快炒。
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