培根沙拉的做法的做法

培根沙拉的做法

作者：迭名   2007-11-15

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用料

培根         两至三片西红柿       一个(或樱桃西红柿5-10个)做沙拉用的各色菜（生菜、胡罗卜、西芹、玉米粒、黄瓜等等都可以）红酒醋       一瓶盖盐、黑胡椒末 适量帕玛赞       芝士(也可以帕玛赞芝士粉代替)橄榄油       3大匙黄油         约50克

做法

1. 将所有蔬菜洗净沥干,培根切小块;
2. 锅中放橄榄油加热,加入黄油,然后将培根放入煎至白肉变透明;
3. 趁热将培根及锅中的油一起倒在蔬菜上,然后淋入红酒醋,洒少许盐,黑胡椒末拌匀;
4. 加入磨碎的帕玛赞芝士或芝士粉即可.

小贴士

也可以用香肠代替培根,将肠衣撕掉,用手把香肠掰成小块