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孕妈咪在孕期要补充足够的钙质给母体和胎儿。那么孕妇吃什么补钙呢?孕妇补钙的食物有哪些? 胡萝卜豆腐肉泥 营养小提示 豆腐含有丰富的钙质，是孕妇补钙的理想食品。 做法 原料：五花肉100克，豆腐500克，水发香菇3个，胡萝卜2根，鸡蛋3个。 调料：油15克，盐2克，料酒10克，鸡精2克，干淀粉5克。 1. 豆腐去表皮，用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;将两种泥放入碗内，加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。 2. 取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀。 3. 胡萝卜洗净刮皮，切成梅花状。 4. 取大盘1个，周围抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平;把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。 黄豆排骨汤 营养小提示 每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。 做法 原料：猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。 调料：精盐3克。 1. 将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上)，洗净。 2. 把猪排骨洗净，切成小块。 3. 将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。 4. 最后撒入葱花、精盐调味即成。 烧香菇鹌鹑蛋 营养小提示 香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进人体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。是孕妇补钙的理想食品。 做法 原料：鹌鹑蛋10个，青菜100克，香菇50克，葱、姜各5克。 调料：植物油20克，香油5克，酱油2克，湿淀粉10克，精盐2克，鸡精1克。 1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳。 2. 青菜洗净切条，沥干;香菇用温水泡软，去蒂，切片。 3. 将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色，再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。 4. 放精盐、酱油，淋入香油，撒适量鸡精装盘即可。 鸡柳奶酪汉堡 营养小提示 鸡柳营养价值丰富，含蛋白质、钙、磷、铁以及丰富的维生素A，还有维生素C、E等，脂肪含量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。奶酪含有丰富的蛋白质、维生素B、钙质等。二者皆为孕妇孕期补钙的营养食品。 做法 原料：面条300克，鸡腿肉100克，黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，姜、蒜各5克。 调料：香油5克，芝麻酱适量，盐3克，酱油2克，醋2克，鸡精适量。 1. 黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝，过一下热水;姜、蒜切成片，鸡蛋打碎，放入盐、味精搅拌，煎成蛋皮切细丝。 2. 锅中倒入清水，放入姜、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟，晾凉后，将鸡腿肉撕成细丝。 3. 汤锅里倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后，倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条用冷水冲下，沥干，倒入少量香油搅拌，以免粘连。 4. 将面盛入碗中，放上准备好的各种细丝，淋上芝麻酱汁，撒上酱油、盐、醋、鸡精调好味，也可根据自己的口味，放上一点点辣椒酱，搅拌均匀即可上桌。 |
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