通讯员 筠烟 爱吃甜食大概是人类的天性，吃下一口的满足和让人幸福地想要转圈圈的魔力，让人对甜品有着莫名的欲望。 吃货们对甜品一直有着生生不息的拔草意志力，只要一听到哪里新开了甜品店，绝对立马奔赴一试。今天我们要讲的主人公青青也是一枚吃货，而且还是吃货中的战斗机。 大学时候喜欢看韩剧、电影的她，经常看到好吃的就去拔草。有一次，她在网上看到一款重庆的人气甜品，第二天就买机票飞到了重庆！“别人旅行是为了看风景，而我就是吃吃吃。”说这句话的时候，青青亮亮的眼睛弯成了月牙，笑得特别爽朗。 扔掉几十箱甜品 只为做出最满意的口味 青青在大学毕业之后进入了餐饮行业，和自己最喜欢的吃打上了交道。 因为爱吃甜品，工作之余她经常会自己动手做一些。为了做出自己满意的口味，她曾经扔掉过几十箱做废的甜品。 靠着这样的意志力，她做出了比甜品店还要好的口感，慢慢地被越来越多人知道并且喜爱，吸引了一大批忠实粉。 顾客经常会在中秋节的时候问她有没有月饼出售。问的人越来越多，青青便萌生了试试看做月饼的想法。 这并不是一件容易的事情，如今的月饼常被吐槽，传统的五仁月饼不知何时开始成了一个笑话。渐渐地中秋节吃月饼似乎变成了一种形式，很多人并不在乎月饼好不好吃，只是考虑包装、送礼、面子。 而青青想改变这样的现状，月饼是中华传统食物，假如因为月饼不好吃，就为了那礼节性地吃一口而浪费掉一整盒，那该多可惜啊。她想要做出不仅好看而且真正好吃的月饼，让人就算不在中秋节，也会想念她的月饼。 与伙伴一拍即合，创立“TSU月饼” to sweet you,给你甜蜜与幸福 “既然要做，就一定要不遗余力地做好”这是青青一贯的工作态度。有了做月饼的想法之后，青青遇到了也想做月饼的点点。她们两个都是甜品圈子里小有名气的人，点点擅长做生巧，与擅长做甜品的青青很是合拍，不仅性格像，连外表都有几分相似，“真有几分相见恨晚的感觉呢！” 开始前她们做了一个调研，发现大部分人都不爱吃月饼，觉得太甜，太腻。所以她们根据调查的情况，在一开始制作口味的时候就减少糖量、油量。 而在月饼的种类上，她们设置了多种类别——传统广式月饼系列、流心奶黄系列和冰皮系列。 传统广式月饼保留中华传统特色，还原本真的口感，口味分蛋黄莲蓉、蛋黄肉松、抹茶粒粒红豆蓉蛋黄、奶黄四个口味，可以在中秋节的时候购买。 流心奶黄月饼则跟香港美心同一个生产工厂制作，外面一层奶香的皮融入口感幼滑的流心，配上浓黄的奶黄馅儿，受年轻人青睐。 而独具创新的冰皮月饼是最特别的，半手工做出冰皮，Q弹爽口的口感加上美味的生巧，入口即化，细腻丝滑，口感层次非常丰富，倾注了她们十分的用心。六个口味分别是冰皮生巧、冰皮抹茶奥利奥、冰皮奶黄、冰皮枣泥、冰皮绿豆蓉蛋黄、冰皮流心芝麻。 “TSU月饼”不失本真，又有创新 流心奶黄、冰皮月饼好吃到可以作为日常甜品 TSU月饼面世以来得到了无数人的芳心，青青和点点的执着，无数次的改配方，试吃，让月饼成为了日常也可以吃的甜品。 冰皮月饼有六个口味可选，分别是：冰皮生巧、冰皮抹茶奥利奥、冰皮奶黄、冰皮枣泥、冰皮绿豆蓉心、冰皮流心芝麻。 在国内难得一见的冰皮生巧，软糯冰皮包裹着纯可可脂制成的生巧，冰凉细腻、丝滑，入口即化，吃进的都是层层的口感和满满的幸福感。 冰皮奥利奥是将奥利奥打碎融入抹茶味清新的生巧中，酥软的清新抹茶夹杂着香脆颗粒的奥利奥，幼滑中带着酥脆的颗粒感，口感就像是儿时少年梦里的甜一样。 冰皮枣泥的奶香浓郁与枣香醇厚的枣泥相伴，真实果肉在里面，甜而不腻，枣香馥郁。 清爽适口的冰皮奶黄，夹馅是经典奶黄，有点甜咸的赶紧，入口沙软醇厚，奶香浓郁，让人想到幸福的童年时光。 冰皮流心芝麻的爆浆流心与绵密芝麻浓烈碰撞，入口咀嚼瞬间，流心芝麻缠绵回测，让人欲罢不能。 冰皮绿豆蓉心，精选高邮鲜鸭蛋黄，整粒才有的大满足，每一口都是扎实的存在感。 为了能让更多人喜欢，她们精心研制出了这六款冰皮口味，其中的辛苦，只有她们自己知道。 精益求精，她们一个月连飞广州二十几次 只为做出最满意的口味
青青说，筹备工作是所有事情里最辛苦的。第一次设计产品包装、第一次找生产厂家、第一次尝试新口味……所有的第一次都是自己亲力亲为。杭州虽然有很多做月饼的厂家，但她们还是舍近求远飞到广州的厂家，用自己的配方，用最成熟的技术与先进的机器，做出了最符合她们心意的口味。 那段时间她们成了“天空的常客”，最频繁的一次一星期去了四次广州。赶早班飞去，晚班回来，“为了把关每一个部分，我们只能自己去，飞机还经常晚点，我们都是急性子，真是煎熬啊！” 都是精益求精的人，对每一个细节都十分“挑剔”。为了TSU抹茶冰皮月饼能达到完美的口味，她们坚持用进口的抹茶，谢绝了国内厂家三番五次的请求。虽然国内与进口的口味差别也许只有专业人士能体会，但她们依旧选择了价格更高、最好的材料。
进口的抹茶只能人肉带回，从今年四月份开始，她们就开始囤抹茶，一次只能运回来十来箱。“其实我们也有一个疑虑，因为不知道月饼能售出多少，如果没卖完，剩下的抹茶怎么办，不过想来想去我觉得还是要用最好的！”青青笑着，带着点小任性地说。“对于我和点点来说，这样大费周折的辛苦，在尝到自己最满意的口味后，所有的辛苦也就不算什么了。” 我问青青假如要给自己贴一个标签的话，她会给自己贴什么。她哈哈哈笑着回答我说：“大概是‘二’吧，我是一个笑点特别低的人，对生活也比较容易满足。虽然不知道这次月饼的尝试最后会怎么样，但我们俩尽自己最大的努力就好” 都说爱笑的姑娘运气不会太差，虽然是句玩笑话，但爱笑的、用心的、敢冒险的、努力的她们，运气一定不会差。 | 
