分享

为了中秋节,我找了30种不同的月饼,快来看看吧,总有没吃过的~!

 4050szl 2023-09-27 发布于上海


月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。
月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
月饼的发展史可以追溯到唐朝,当时被称为“胡饼”。随着时间的推移,月饼的制作方法和口味逐渐多样化,在宋代,月饼被称为“小饼”和“月团”,并成为了中秋节的传统食品。
到了明朝,月饼的制作技术得到了进一步的提高,种类也更加丰富。当时的月饼主要有莲蓉、豆沙、五仁等口味,并开始在民间广泛流传。
清朝时期,月饼的制作技术达到了顶峰,各种口味的月饼层出不穷,如枣泥、玫瑰、冰糖、核桃等。同时,中秋节吃月饼的习俗也逐渐普及到了全国各地。
月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗写道:“小饼如嚼月,中有酥与饴”,清朝杨光辅写道:“月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜”。看来当时的月饼和现在已颇为相近了。
近年来,月饼市场种类繁多,出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、卡通造型月饼和保健月饼等,在传统的基础上进行创新,赢得了不同年龄层次消费者的喜爱。

近现代以来,随着科技的不断进步和人们对健康饮食的关注,月饼的制作方法和口味也在不断创新和改进。例如,无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼等新型月饼的出现,满足了不同消费者的需求。
总的来说,月饼的发展史是一个不断创新和改进的过程,它不仅反映了中国饮食文化的发展历程,也体现了人们对美食的不断追求和探索。

以下是全国各地常见的月饼样式:

 1. 广式月饼:
以皮薄、松软、馅料丰富而著名,常见的口味有莲蓉、豆沙、五仁、叉烧等。
图片

 2. 京式月饼:
皮厚、松软、馅料简单,常见的口味有五仁、豆沙、冰糖等。
图片
 3. 苏式月饼:
皮酥、馅料香甜,常见的口味有莲蓉、豆沙、五仁、鲜肉等。
图片

 4. 潮式月饼:
皮薄、馅料丰富,常见的口味有豆沙、莲蓉、五仁、叉烧等。
图片

 5. 滇式月饼:
皮酥、馅料香甜,常见的口味有鲜花、火腿、豆沙等。
图片

 6. 徽式月饼:
皮薄、酥脆、馅料香甜,常见的口味有豆沙、枣泥、桂花等。
图片

 7. 闽式月饼:
皮酥、馅料香甜,常见的口味有豆沙、莲蓉、五仁、叉烧等。
图片

 8. 琼式月饼:
皮酥、馅料香甜,常见的口味有豆沙、莲蓉、五仁、叉烧等。
图片

 9. 台式月饼:
皮酥、馅料香甜,常见的口味有豆沙、莲蓉、五仁、叉烧等。
图片

 10. 川式月饼:
皮酥、馅料香辣,常见的口味有牛肉、猪肉、豆沙等。

图片


 11. 冰皮月饼:
以糯米粉为皮料,制作出来的月饼外观洁白,口感软糯,馅料可以是传统的莲蓉、豆沙等,也可以是水果、巧克力等。
图片

 12. 水晶月饼:
以水晶粉为皮料,制作出来的月饼外观晶莹剔透,口感清爽,馅料可以是各种水果、奶黄等。
图片

 13. 奶黄月饼:


以奶黄为馅料,制作出来的月饼口感香甜软糯,是香港地区的传统月饼之一。
图片

 14. 蛋黄月饼:
以咸蛋黄为馅料,制作出来的月饼口感沙沙的,是广东地区的传统月饼之一。
图片

 15. 肉松月饼:
以肉松为馅料,制作出来的月饼口感松软,是福建地区的传统月饼之一。
图片

 16. 黑芝麻月饼:
以黑芝麻为馅料,制作出来的月饼口感香甜,是浙江地区的传统月饼之一。
图片

 17. 海味月饼:
以海味为馅料,如鲍鱼、海参、鱼翅等,制作出来的月饼口感鲜美,是福建、广东等沿海地区的传统月饼之一。
图片

 18. 坚果月饼:
以各种坚果为馅料,如核桃、杏仁、腰果等,制作出来的月饼口感香脆,是一种健康的月饼。
图片
 19. 抹茶月饼:
以抹茶为皮料,制作出来的月饼外观翠绿,口感清香,馅料可以是各种水果、奶黄等。
图片

 20. 红酒月饼:
以红酒为皮料,制作出来的月饼外观深红,口感香甜,馅料可以是各种水果、奶黄等。
图片
 21. 椰蓉月饼:
以椰蓉为馅料,制作出来的月饼口感香甜,是海南地区的传统月饼之一。
图片

 22. 果仁月饼:
以果仁为馅料,制作出来的月饼口感香脆,是一种健康的月饼。
图片

 23. 巧克力月饼:
以巧克力为馅料,制作出来的月饼口感浓郁,是一种受欢迎的月饼。
图片
 24. 冰激凌月饼:
以冰激凌为馅料,制作出来的月饼口感冰凉爽口,是一种夏季的月饼。
图片

 25. 果酱月饼:
以果酱为馅料,制作出来的月饼口感香甜,是一种受欢迎的月饼。
图片

 26. 香辣月饼:
以香辣调料为馅料,制作出来的月饼口感香辣,是四川、贵州等地的特色月饼。
图片
 27. 火腿月饼:
以火腿为馅料,制作出来的月饼口感鲜美,是云南等地的特色月饼。
图片

 28. 酸奶月饼:
以酸奶为馅料,制作出来的月饼口感酸甜可口,是一种受欢迎的月饼。
图片

 29. 芝士月饼:
以芝士为馅料,制作出来的月饼口感浓郁,是一种受欢迎的月饼。
图片
 30. 抹茶红豆月饼:
以抹茶和红豆为馅料,制作出来的月饼口感香甜可口,是一种受欢迎的月饼。
图片


有没有一款是你喜欢的?快快安排起来吧!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多