 作者：叶家小厨 用料 牛肉 200克 萝卜 三分之一根 油 适量 盐 适量 味精 少许 胡椒粉 少许 姜 适量 蒜 适量 料酒 少许 八角 一颗 香叶 一片 当归 一小段 地瓜粉 适量 老抽 少许 麻油 少许 葱花 少许 做法步骤 1、把牛肉顺着横纹切薄片，用姜末、料酒、盐、味精、老抽、油、地瓜粉腌好。  2、白萝卜切小丁。  3、锅里加水，加姜、八角、蒜、当归、香叶煮开。  4、下萝卜丁煮约3分钟，煮至萝卜看起来透明即可。  5、把牛肉逐片投入锅内，加适量盐，煮开后加少许胡椒粉、料酒，加少许味精关火。  6、出锅，撒少许葱花，滴两滴麻油。 |
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