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每次去外面吃饭，必定会点个清爽可口的拍黄瓜，但自己在家做总是没有那么好吃…… 其实只有加点它，平庸菜品变大餐！ 蒜蓉拍黄瓜 一般去饭店最常点的凉菜，就是拍黄瓜了！清爽可口的开胃前菜。 拍黄瓜好吃的秘诀是：一定要放蒜！凉拌黄瓜一定要有蒜，才能轻松提味。 黄瓜、大蒜、盐、糖、生抽、香油、白醋 1、准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。 2、腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制，等黄瓜出水后沥干，这样腌完的黄瓜更加爽口和入味。 3、将蒜末配上2勺生抽、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制成料汁。 4、将黄瓜拌入料均匀，一份爽口带着蒜香的拍黄瓜就完成了。 如果你喜欢吃辣一点的，还可以加上辣酱。清爽的拍黄瓜最适合夏天！ 蒜蓉粉丝虾 这道蒸虾看起来高级又霸气，是必备宴客菜。虾肉混入蒜蓉的香气，吃起来更加鲜甜。 一口粉丝里，混杂着蒜蓉的口感有多过瘾，小编相信你们都知道！ 鲜虾、粉丝、蒜、辣椒、葱、盐、糖、香油、生抽 1、鲜虾先洗干净，去须去脚，用剪刀剪开后背的壳去除虾线，再剪去虾枪，拿出头部的沙包，你要是觉得麻烦直接去掉头也可以。 2、把大蒜切碎做成蒜蓉备用，粉丝要提前泡发备用。 3、做调味酱汁： 锅内放油，油烧热加入蒜蓉爆香一下，然后在蒜油里加入盐、糖、香油、生抽调味，就成了调味酱汁。 4、盘子底层先放粉丝，再放一层虾，把酱汁均匀淋在虾上 ，入蒸锅蒸 8-10 分钟即可，蒸好以后撒些葱花，就可以开吃了 。 虾肉混入蒜蓉的香气，粉丝吸收酱汁的味道，别提这道菜能有多好吃了！ 蒜蓉金针菇 金针菇也是一种常见的菜品，与蒜蓉和辣椒搭配在一起，摇身一变十分诱人的美味菜肴！
金针菇、大蒜、生抽、葱花、辣椒酱、油、盐
1、金针菇去去掉根蒂，清水洗干净。 2、把辣椒大蒜葱都切末备好。锅内放油烧热，加入蒜末爆香，再放入辣椒酱调成辣油盛出，加入生抽、盐、葱花调制成酱料。 3、调好的酱料淋在金针菇上，然后入锅蒸10-15分钟后就完成了。 金针菇的口感，韧中带脆，搭配蒜蓉的浓郁香气和辣椒酱微辣的口感，实在是美味。
蒜蓉茄子 想把茄子做得好吃，是非常考验功力的。茄子费油，但是绵软多汁，配上合适的调味料才能做出它的美味。 这里强烈推荐蒜泥茄子，简单操作还好吃！
长茄子、大蒜、辣椒、葱花、蚝油、生抽、盐、油
1、长茄子洗净，从中间切开，分2~3段切成细条，入蒸锅蒸15~20分钟，把茄子蒸软。 2、大蒜切成末，锅内加油烧热，放入蒜末爆香、加入蚝油、生抽、盐调成蒜香汁儿。 3、将调好的蒜香汁和茄子拌匀，撒上葱花和辣椒末即可。 带着蒜香的茄子，十分下饭！小编表示能一口气吃下三大碗白饭了！
蒜蓉西蓝花 夏天吃一碗蒜蓉西蓝花，营养又美味，西蓝花还是减肥的好帮手呢！
西蓝花、大蒜、蚝油、盐、芝麻
1、西蓝花掰成小朵，放水中浸泡洗干净备用，大蒜切成蒜末备用。 2、锅内烧水，沸腾后放入西蓝花焯熟，2分钟断生即可，焯熟后捞出沥水。 3、锅内放油烧热，爆香蒜末，煸炒至蒜末金黄，放入西蓝花，再倒入蚝油，快速翻炒均匀，出锅！ 有芝麻再撒上点，那更是香喷喷了！
蚝油和蒜蓉是绝配，搭起来十分的鲜香，而且蚝油本身就有咸味了，所以不用再放盐了。多吃西蓝花，减肥又抗癌。 |
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