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《速食游戏》一部鲜活的商业教科书

 非李子 2017-07-22


一、商业的哲学


当推销员雷·克劳克为了卖出他的奶昔搅拌机,无数次给各家餐饮店老板灌输这个鸡和蛋的理念时,没有人在意他。



这些老板脑子里想的是,我一天就卖出这么多奶昔,客人完全不介意等上十几分钟,我何必要花钱买个机器,加大我的支出呢?


虽然用你的机器制作奶昔时间更短,但一天做更多份奶昔又有什么用呢?


于是,他们对克劳克不理不睬,觉得他是一个骗子。


但,克劳克不这样想。


他认为提高效率,制作更多份奶昔,在更短的时间内为客户提供一份奶昔,就能提高销售量。



克劳克的想法是,不是客户的数量决定了奶昔的销量,而是奶昔的制作量和效率,决定了客户购买的数量。


你认同谁的观点?


你觉得是先有鸡?还是先有蛋呢?


二、机会只会被有野心的人发现和抓住


·克劳克,这个折腾了大半辈子时间销售各种产品的家伙,忙忙碌碌大半辈子,也没什么成绩。直到有一天,他接到一个电话,有对叫麦当劳的兄弟,决定一口气在他那里购买8台奶昔搅拌机!没错,是一次性订购8台!


那这家生意得多好啊?他内心的欲望之火就这样被点燃了!


当克劳克听说这个叫做麦当劳的餐厅一口气要订购8台机器时,他兴奋的决定开车跨州,去看个究竟。


一到了那里,克劳克就走不动了。


这家麦当劳餐厅,和当时全美所有的快餐厅都不一样。



它需要顾客自己去取餐,而不是在汽车上花费十几分钟等送餐员。


它从顾客下单,到拿走食物,只需要几秒钟。因为东西早已经做好,他们只卖饮料、汉堡、炸薯条三种食品。


麦当劳兄弟高兴的邀请克劳克参观他们的厨房。


克劳克被员工的井然有序,厨房的干净程度所震惊!


东西好吃、干净卫生、快速不用等待,克劳克简直看到了天堂,他称之为餐饮界的工业革命,一条类似福特建造了第一条汽车流水线生产加工系统的快餐食品生产线。



这就是餐饮的未来啊!


克劳克必须请麦当劳兄弟吃饭,必须要加入到这个餐厅中去,克劳克仿佛看到了自己的未来。


比如按照好莱坞的模式,宣传他们新式的快餐厅


为了节省成本,他们直接把原来的餐厅用货车整体拉到了新的地方!


而且,这条奇迹般的生产流水线,居然是两兄弟,花费了6个小时,在一个网球场,靠着粉笔在地上规划出各个地方,让员工模拟制作过程而建立起来的。



在这短短十几个小时里,克劳克仿佛开眼看到了新的世界。同时他也闻到了金钱和成功的味道。


克劳克决定开始大干一场!


三、决心与坚持——成功者必备的品质


他多次驱车拜访麦当劳兄弟,终于说服两人,拿到了独家销售权。


为了控制克劳克,麦当劳兄弟,在合同上拟定了下限,即任何改变都需要经过两人的同意,包括分成比例。


他们以为这样就可以控制克劳克,同时达到打开麦当劳品牌知名度的目的。


但克劳克的野心和欲望远远超过了他们的估计。


为了开起属于他的第一家麦当劳,克劳克瞒着妻子抵押了房子。



为了扩张知名度,他打入妻子的上层人物娱乐部,虽然得到急速扩张。但克劳克发现麦当劳兄弟期初的想法是对的:急速的扩张,无法保证品质!


那些富人开了麦当劳餐厅,但却无法亲力亲为去管理,新的流水线生产走了样,品质出了问题。


为了解决这个曾经困或麦当劳克弟的这个问题,也正是因为这个问题让麦当劳兄弟最终失去了这个品牌。克劳克开始亲自挑选餐厅管理者,他的目标是有着美国梦,能吃苦耐劳的平凡美国人。


他特别喜欢和那种带有美国梦,希望改变生活境遇的年轻夫妻打交道,因为他们踏实,相互协助,聪明有活力。


四、商业模式定天下


麦当劳一炮而红


克劳克成为了名人,人人都争着想开家麦当劳。


这时,新的问题产生了。巨额的运营成本,免费的培训,让克劳克根本没有多少流动资金,他甚至无法偿还抵押房产的利息。


这时,上帝再一次给他送上了礼物。一个精于计算的年轻人,在银行听到了他的困惑,他毛遂自荐,给他提出了一个崭新的经营理念。


这是克劳克和麦当劳兄弟关系的重大转折点。


麦当劳开不是开餐厅的,而是搞房地产的!这句话不是段子,而是事实。


这位年轻人,就提出,克劳克应该自己租下一块地,然后让希望开麦当劳的人,通过他租下这块地,进行经营。

这样,克劳克赚取的不再仅仅是食物的销量提成,而是土地出让金。这笔收入更加稳定,而且可以提前获得,不用担心因为食物销量下滑而带来收入减少。


克劳克打通了经营的任督二脉,在这位年轻人的辅佐下,开了一家房地产公司,到处选地,说服当地机构或者财富,进行合作,购买土地。


克劳克的扩张史由此进入了高峰。他的资本迅速积累。胜负的天平完全偏向了他。


故事的最后,克劳克以资本碾压了麦当劳兄弟,最终拟定了新的合同,让麦当劳兄弟拱手让出了麦当劳这个金字招牌。



五、如何理解克劳克这个人物


他贪婪,但同时胆大心细,天生有着征服欲,永不满足的进取心。


影片以坚持和决心扣响了主题,他认为只要坚持不懈,努力奋斗就能获得成功。


的确,这是他将麦当劳建立成世界帝国的成功要素之一。


但在影片最后,他也陷入了矛盾。当他需要为麦当劳的创立讲话时,他发现,从发明到建立这个品牌和体系,这个帝国的萌芽阶段完全是麦当劳兄弟的功劳。


这个帝国的根基就是属于麦当劳兄弟的,就像那张一直让他心有余悸的合同一样。


他作为麦当劳的拥有者的合法性,在法律上,在道德上一直存在污点。


克劳克,将麦当劳品牌发展到了全球各地。


按照他的话来说,他把麦当劳变成了美国梦,让人一提到美国,就想到了麦当劳,它已不再是一家餐厅,而是成为了美国文化的重要组成部分,成为了激励年轻人奋斗的美国梦。


克劳克实现了麦当劳兄弟的梦想,但同时又抢走了他们的梦想与财富。


六、结束语


世界永远在进步,人生一定在逆流行进中,不进则退的法则从来没有改变过。


克劳克从一个奶昔搅拌机销售员,变成麦当劳帝国的建立者,实现着麦当劳兄弟梦想的同时,也享受着本属于麦当劳兄弟的财富与未来。

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