冬瓜薏米莲子汤：操作五分钟解暑一整天的滋补甜汤  
酷暑季，桑拿天，
潮湿，闷热，
你“肿”了吗？
这时候要给身体减负，
可以来一碗清热、解暑、利水、消肿的甜汤，
操作极简单，
解暑效果却是棒棒哒。
我是用砂锅煮的，
时不时还要看看，搅一搅，防止汤水溢出或者煮干锅之类的，
建议可以用电饭锅的煮粥功能，
会省事很多。
【冬瓜薏米莲子汤】
原料：
薏米80克、去芯莲子50克、陈皮10克、冬瓜150克、冰糖适量
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，洗净切小丁备用。
2.莲子和薏米洗净，提前用清水泡2小时。
3.将莲子和薏米放入砂锅中，加入足量清水。
4.放入洗净的陈皮，大火煮滚，撇去表面的浮沫，然后改成小火，煮至薏米和莲子软烂。
5.放入冬瓜丁。
6.再放入冰糖煮至冬瓜软烂即可。离火后放凉食用。
提示： 如果用的是较嫩的冬瓜，可以连皮一起煮，滋补解暑效果更胜一筹。    |
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