巧切芒果
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夏天来了，这个季节绝对不能忽略的一样水果：芒果！芒果是很多人在夏天非常喜欢吃的，那么芒果的吃法你知道几种呢？ 巧切芒果 芒果简单冲洗干净，竖立着放在砧板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。 另一边也是，刀尽量贴紧芒果核。 全部切完后，芒果会分成三部分：两片芒果肉，一片芒果核。在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。 再横向几刀……全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开。 其次，用刀切下果肉放在碗里用牙签叉起来吃，因为如果直接这样带皮吃可能会引起过敏现象。 芒果芋圆西米露 1、先把紫薯蒸熟，去皮，用汤匙压成紫薯泥。因为刚蒸熟紫薯有点水分，添加适量木薯粉和均匀些，如果有点干，加点水。待两者和着粘黏，就可以搓成圆或者方的。 2、把水烧开，倒入搓好的芋圆，待芋圆浮起来即可出锅，过冷水，使芋圆更加Q爽。 3、把西米倒入热水中沿一个方向搅拌，待搅拌一定时间关掉火，让西米闷熟不会有白心。 4、待芋圆、西米装入碗中，加入牛奶(椰子汁也可)，加入适量蜂蜜。 5、把芒果切好，放入碗中，搅拌下，芒果香、牛奶香、蜂蜜香、紫薯味各有特色各有融合。 6、放入冰箱冰冻一段时间，不能结冻哦。 芒果班戟 1、过筛低筋面粉，加入125g的牛奶，搅拌混合均匀。鸡蛋和蛋黄加入25g的细砂糖，搅拌至糖溶化，再和125g的牛奶混合好。 2、加入融化的黄油，搅拌好后过筛成班戟面糊。 3、加热平底锅，倒入适量的面糊，迅速转动平底锅，让面糊分布均匀，煎至稍变深色，表面凝固，即可取出放凉。 4、鲜奶油加糖打至全发，铺在放凉的饼皮上，放上一块芒果，包成方形。 芒果酸奶雪糕 1、芒果取1/2果肉与100g酸奶入料理机搅拌均匀，倒入模具1/3处； 2、放入冰箱冷冻15-20分钟后取出模具，再倒入剩下1/3处酸奶；
3、再次放入冰箱冷冻15-20分钟后取出，将剩余的芒果酸奶泥倒入模具；
4、 冷冻15-20分钟最后再倒入酸奶，插上木棒，入冰箱冷冻4小时候即可脱模享用。
蜂蜜芒果龟苓膏 1、将芒果切成小粒，龟苓膏粉用凉水冲开和匀。
2、将龟苓膏粉倒入西班牙乐葵的心形模具中，不用刷任何东西很好脱模。
3、放入微波炉中用小火火打1--3分钟，观察一下，里面的龟苓膏成形即可拿出。 4、将成形的龟苓膏从模具中脱模倒入盘中，淋上蜂蜜，撒上芒果粒，放入冰箱冷藏室内冰2小时即可食用。
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