叉烧肉便当的做法的做法

叉烧肉便当的做法

作者：迭名   2007-09-19

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[原料/调料]

叉烧肉 4两
素鸡 1条
花瓜 1大匙
四季豆 4根
红萝丝 少许

(1)小包 1包
酱油 1大匙
冰糖 少许
香油 少许
水 1/2杯
(2)盐 1/3小匙
香油 1小匙
(3)盐 1小匙
 
[制作流程]
(1)将菜洗净切好，四季豆、红萝丝加1小匙盐，用热水川烫至熟，捞起沥干水份，加入调味料(2)拌匀即可。
(2)素鸡用调味料(1)加热至入味(中火10分钟)，取出略凉后，切片放入便当即可。
(3)叉烧用烤箱加热，以150℃烤15分钟，取出切片，放入便当即可。
(4)将白饭排入便当铺平，上面放入烫熟的四季豆及红萝丝。
(5)再将花瓜放入便当中即大功告成了。