啤酒熏肉卷的做法的做法

啤酒熏肉卷的做法

作者：迭名   2007-09-19

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主料：培根、猪肉、虾仁
辅料：马蹄、香菜、蛋清
调料：啤酒、盐、鸡精、酱油、黑胡椒粉、食用油
做法：
1、将猪肉、虾仁、香菜切末，马蹄洗净切丁；
2、取一碗放入猪肉末加入蛋清、马蹄、虾茸、盐、鸡精拌成馅；
3、将培根卷上肉馅用牙签串上；
4、坐锅点火，用油煎透放入、黑椒、啤酒、盐、白糖、等靠3分钟出锅，待汁收浓浇在卷上即可。
特点：葱香肉香，微有胡椒辣味。