时蔬虾仁饺
时间:2013-08-27 20:20来源:www. 作者:大众菜谱 点击:183次
本文《时蔬虾仁饺》是由大众菜谱[www.]网站提供，您的支持就是我们最大的动力！
材料：面粉，河虾，猪肉，豌豆，马蹄，胡萝卜，鸡蛋
配料：盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，酱油，香油
制作 ：
1，面粉加温水和少许鸡精和成光滑的面团，盖湿布放置备用（面粉中加入少许鸡精，会让饺子皮更筋道不易煮烂）
2，新鲜河虾剥壳，去泥肠；猪肉剁成末；豌豆出水备用；胡萝卜和马蹄切丁；
3，在虾仁中放入少许料酒，盐鸡精略微腌制一会，去腥；
4，锅里放油，将胡萝卜放入煸炒（这一步是为了让胡萝卜与油脂接触，形成维生素A），稍后加入马蹄及豌豆一起炒至半熟盛出；
5，将肉末，虾仁及炒好的三丁放入一起搅拌均匀，打入一个鸡蛋，放盐，鸡精，美极鲜酱油，胡椒粉，五香粉，香油搅拌均匀上劲；（我的馅料中还加入了韭菜，是因为韭菜馅是做给大人吃的，但是因为猪肉太少，所以又加入了少许猪肉韭菜馅）
6，醒好的面团制剂，擀成饺子皮（因为是给宝宝吃的，饺子皮尽量小点），将馅料放入饺子皮里包成饺子就OK了。
|
