大蒜草菇烧兔肉的做法

大蒜草菇烧兔肉

作者：迭名   2007-11-28

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   主料：兔肉

辅料；草菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜、蒜

　　调料：盐、高汤精、料酒、酱油、胡椒粉、蚝油

　　烹制方法：

　　1、坐锅点火倒入油，下葱段煸香再加入蒜、姜煸炒出香味，放入兔肉翻炒至变色，加入酱油、盐、料酒、蚝油、胡椒粉调味，加入胡萝卜、冬笋、草菇翻炒均匀；

　　2、将炒好的兔肉转入电压力锅中，加入大蒜、高汤精，倒入适量开水，上汽后焖5分钟即可。

　　特点：蒜香浓郁，汁浓味厚。