吃腻了酸菜鱼片，不如换换口味，这个鱼片汤更健康营养

酸菜鱼片独有的咸鲜酸辣与鱼片的鲜嫩滑爽，是很多人喜欢的口味，但大家都知道酸菜腌制过，少吃点为好。把酸菜换成番茄，健康营养的同时还能吃到鱼片的鲜嫩与番茄的酸甜。

想鱼片滑嫩，在腌制鱼片时可加入鸡蛋清。

番茄鱼片汤做法：

食材：番茄2个、豆腐1块 、鱼片100克

做法：

1. 鱼片加入料酒2茶匙，粟粉1茶匙，胡椒粉少量，盐适量，蛋清1个，往一个方向拌匀，拌到粘稠，腌制十五分钟。

2. 热油爆香姜蒜、 倒入番茄块炒香、 加两大勺番茄酱炒匀。

3. 加入开水适量，煮开，放入豆腐块煮开，一片片下鱼片，煮变色，加盐调味，撒上葱花即可。

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