教你一道月子餐「胡萝卜番茄蛋卷」

导读

西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，不仅有利于产后恢复，还有美容健身之功效。产妇应当多吃胡萝卜，增加维生素A原（胡萝卜素）的摄入量，提高自身免疫力。

主料
软米饭1碗	胡萝卜1段
番茄半个	鸡蛋鸡蛋1-2个
芹菜10克
调料
盐少许

一

番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。

二

锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

三

鸡蛋液准备好。

四

平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮, 放入盘中备用。

五

将混合后的米饭铺在蛋皮上。

六

将蛋皮卷起。

七

切段即可。