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本报记者涂亮秀 有些痰重的人，常常很苦恼，他们吃得不多，活动也不少，可就是体形肥胖，体重居高不下。这是什么原因呢？ 同济医院中西医结合科副主任医师黄召谊说，痰湿重是因人体阴阳失衡，脏腑功能紊乱，脾胃运化失调所致。痰湿体质的人一般体形肥胖，多汗且粘，胸闷，痰多，面色淡黄而暗，平素舌体胖大，舌苔白腻。性格过于温和、稳重，多善于忍耐。 “湿”包括内湿和外湿，外湿指空气、环境中的湿，如淋雨、居处潮湿等；内湿是指脾胃功能失常，运化失职，致使水湿在体内停聚。其病因多为过量饮酒、嗜食肥甘厚味及频繁饮用生冷饮料等。此种体质者多伴有脾胃功能失常、内分泌失调等。 黄召谊主任说，薏仁红豆粥可健脾渗湿，利水化痰，能促进脏腑与组织间的水健康运转，帮助痰湿重的人排除多余的水分，从而减轻体重。 薏仁红豆粥由薏仁、红小豆各20克，冬瓜仁、白扁豆各15克，苦杏仁、白蔻仁各5克，粳米150克组成。 做法：先将上述所有材料淘净，凉水浸泡1小时。然后将浸泡好的米倒入砂锅中，用武火将其煮沸，改用文火，熬至粥稠豆烂即可。每天早晚两次顿服。 粥中薏仁可利水消肿、健脾袪湿；红小豆健脾利胃、消除水肿；冬瓜仁具有清肺化痰、消痛排脓、利湿的功效；白扁豆有补脾和中，化湿消暑之功效；苦杏仁有祛痰止咳，平喘，润肠，下气开痹之功效；白蔻仁有理气宽中，燥寒湿，解酒毒之功效；粳米可补中益气，平和五脏，止烦竭。 此粥整体功效为健脾渗湿，利水化痰，并开痹顺气。 他提醒，体形肥胖的痰湿体质者，特别应忌食肥甘厚味、滋补油腻，以及酸涩苦寒之品。如肥肉、龟鳖、燕窝、银耳、核桃、香焦、苹果、梨、醋、糖果等；可吃一些既能充饥，热量又不太高的东西，如粗粮、野菜、时令鲜蔬、蘑菇、淡水鱼等。 |
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