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米饭是无数家庭的主食,有时候米饭蒸的多了吃不完, 剩下的米饭就用来做蛋炒饭,相信很多人都吃过蛋炒饭, 蛋炒饭虽然好吃,但是每次剩米饭都做蛋炒饭, 时间久了也会腻,总要变变花样吧。 今天,就教大家一个剩米饭的全新做法,保证你以前没有见过。 第一步:先在碗中打入两个鸡蛋  第二步:在鸡蛋中加入料酒、食盐、 和适量的水(加入水可以让鸡蛋更加的滑嫩),接著把鸡蛋打散。  第三步:在平底锅中倒入食用油,等油温烧到七八分热的时候, 将米饭倒进去,注意这个时候先不要把米饭炒散开, 先让米饭焖一会儿,开小火,四五分钟就可以, 这样能煎出锅巴,锅巴很好吃哦、  第四步:等米饭热了以后,将蛋液倒在米饭上, 然后用铲子将蛋液均匀涂抹在米饭上。  第五步:盖上锅盖,开中火焖上五分钟, 记得一定要用中火,火大的话容易把饭烧糊了。  第六步:过了五分钟后,揭开锅盖,眼前就是一道从未见过的神奇美食, 在上面撒上一切泡椒或者自己喜欢的小菜即可。  这道美食的神奇之处就在于, 它将米饭的香糯和鸡蛋的软滑完美的到结合到了一起, 瓦上一勺吃到嘴里,米粒和鸡蛋充分的融合到了一起, 那种舌尖上的快感是无法用语言来描述的。 |
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