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鸡蛋的营养价值不用多说,我们都知道,但鸡蛋总是那几种吃法,都要吃腻了,有没有其他好吃又营养的做法呢?今天小编就给大家介绍一个鸡蛋的新搭档,不但营养价值高,还比白煮蛋更美味。  这个新搭档就是黄酒! 黄酒是我们中国特有的酒类,是世界上最古老的酒类之一。由于其香气浓郁,甘甜味美,且酒精浓度较低,一般为8%-20%,被很多人所喜爱。  黄酒营养丰富,素有'液体蛋糕'之称,蛋白质含量为酒中之最,并且还含有多种氨基酸、维生素以及多酚、谷胱甘肽等生理活性成分,有预防心血管疾病、抗癌、抗衰老、增强免疫力等保健作用。 黄酒有这么多好处,那么与鸡蛋同吃有哪些功效呢? 老人吃能防血栓、护心脏  黄酒含有镁、硒等多种微量元素,能够预防血压升高和血栓形成;而鸡蛋中含有的卵磷脂进入血液中,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,阻止胆固醇和脂肪在血管中堆积,从而保护心脏,降低心肌梗塞等心脑血管疾病的风险。所以黄酒和鸡蛋同吃,对于心脑血管疾病的预防作用更明显。 女人吃治痛经、抗衰老  很多女性都有痛经的困扰,在经期来临之前,吃黄酒冲蛋,能活血化瘀、通经活络,有效缓解痛经;黄酒含有丰富的B族维生素和维生素E,长期饮用能美容养颜、抗衰老。 男人吃消疲劳、壮阳  男性相对于女性来说生活压力更大,容易疲劳,黄酒鸡蛋易消化,具有补中益气、强健筋骨、和血行气的功效,常吃能使人恢复体力,精力充沛。早上吃黄酒生姜鸡蛋对男性还有壮阳的功效,不过得坚持一段时间才有效果。 黄酒鸡蛋的做法 1.黄酒冲蛋  材料:鸡蛋一个、黄酒、少许红糖。 做法:将鸡蛋打散备用,黄酒烧烫后将鸡蛋冲成蛋花,再加入少许红糖用小火熬煮片刻。 2.黄酒煮蛋  材料:鸡蛋、姜丝、黄酒。 做法:鸡蛋打散炒熟加入姜丝翻炒片刻,再加入黄酒煮开即可。 3.黄酒蒸蛋  材料:鸡蛋4个、红糖适量、黄酒、清水、糖姜片少许。 做法:将红糖加入打散的蛋液中混合均匀,再加入黄酒和清水,搅拌均匀后滤去泡沫,盖上保鲜膜隔水蒸10分钟,在起锅前将糖姜片放在蛋羹表面,再闷一分钟即可出锅。 温馨提示:肝病患者、慢性胃炎患者、肾结石患者以及孕妇不宜饮用黄酒。 |
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