电饭煲秘制叉烧的做法

 

笑天使

食材与明细

• 猪梅头肉500克左右
• 姜少量
• 李锦记叉烧酱3勺
• 耗油半勺
• 酱油半勺
• 蜂蜜1勺
• 料酒1勺
• 难度简单
• 时间一小时
• 口味酱香
• 工艺煲

电饭煲秘制叉烧的做法步骤

• 1.

  

  准备酱料

   
• 2.

  

  梅头肉500克左右。

   
• 3.

  

  先用一到二勺料酒腌半小时

   
• 4.

  

  加三勺叉烧酱，不喜欢吃太盐的可以二勺。半勺酱油，半勺耗油

   
• 5.

  

  最后架入姜丝

   
• 6.

  

  最后搅拌均匀，放进冰箱冷藏12至15小时，如果实在急着吃，最少也要8个小时以上。隔6到8小时要翻一下，二面均匀

   
• 7.

  

  一般都是头天腌制，第二天烤!电饭煲擦干水，倒进一点点油，把底部抹匀。然后放进叉烧肉，按快速煮饭键开始。中间翻面一次，快速煮饭结束后，刷上一小勺子蜂蜜，翻面再刷蜂蜜，继续按快速煮饭键一次。第二次快速煮饭结束后，就可以了。

   
• 8.

  

  完成准备切片

   
• 9.

  

  出盘凉会切片

   
• 10.

  

  够味可以不用淋汁，个人觉得淋汁味道更正。这道菜招待亲朋好友都不会失礼，新手照样没问题

   
• 11.

  

  这是以前做好的

   
• 12.

  

  蜜蜂的量是这一小勺，在中间插不进步就，只能在这补上

   

温馨小提示

瘦肉放进锅时腌出来的汁要倒一半进去一起煮，记住是一半，不能全倒完，煮好后汁太多不香影响口感。其实不用汁就己经有味的。还有就是我的锅快速键要40分钟，我是在差不多还有15分钟的时候就翻面倒蜜蜂，一次快速键就完成了。二次的话肉太熟了