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随着气温的升高，全国大部分地区都进入了「烧烤」「蒸煮」模式。 堂主身边有很多人抱怨天气太热，不想吃饭，不想动弹……堂主这就来支招啦！ 夏天有什么特别之处？ 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 想知道夏天吃什么好，先要弄清楚夏天身体缺点啥。 最直观的感受就是：出汗多。 汗水中除了水之外，还会带走身体中的钾、钙、镁等矿物质，维生素 C 和多种B族维生素，以及少量的蛋白质和氨基酸。 其次，夏天很多人的消化吸收能力也会变差，食欲不佳。 这就容易导致身体缺乏营养，加重食欲不振，提不起精神的感觉，陷入恶性循环。 所以大热热热热天，你需要下面这 3 招。 对抗炎热的夏季饮食攻略 – 01. 多吃清爽的蔬果杂粮 – 蔬菜水果补充维生素 C，比如： 一大碗煮软的冬瓜或丝瓜汤，加上一份白灼的绿叶菜，用南瓜、山药、土豆等替代一些主食，两餐之间再吃个清爽的大番茄，美！ 至于水果，西瓜、甜瓜、桃子、葡萄、杏、山竹……总有一款你爱的，稍微冰镇一下，或者在凉水里泡一泡，爽！ 不过水果毕竟含糖多，最好每天控制在 200～350 克左右，例如半斤就不错。 豆子杂粮，补充维生素 B1，你可以这样： 绿豆、红小豆、扁豆、毛豆、嫩豌豆……还有大麦、燕麦、小米、黑米……它们都是 B 族维生素的好来源，做成杂粮粥、杂粮饭，稍微晾凉一点再吃，既有营养又清爽。 手巧的吃货，还可以做点少糖的中式甜品，例如红豆沙、绿豆沙、芸豆糕等，也都是很不错的消暑小食。 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 – 02. 蛋白质要吃够 – 出汗的时候会损失少量的蛋白质，再加上没有食欲，不想好好吃饭，就容易出现蛋白质摄入不足的情况，整个人看起来很憔悴，没力气。 堂主给大家一些建议： 注意清淡烹调。大夏天的，油腻腻的肉看着就够了，所以还是简单点，例如白切鸡、黄瓜拌鸡丝、清蒸鱼、白灼虾等菜就比较好，搭配放了醋的调味汁，开胃又解腻。 多吃点豆制品。没有胃口吃肉，那不妨来点豆制品吧，清爽的小葱拌豆腐、皮蛋豆腐、芹菜香干……都是富含蛋白质的好选择。 保证鸡蛋和牛奶。每天记得吃 1 个蛋，300 克左右的奶制品，就能为身体带来 15 克左右的蛋白质，如果实在不喜欢喝牛奶，那可以多喝一些豆浆。 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 |
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