肿瘤患者到底该不该忌口饮食宜忌是一个很重要却又很复杂的问题，几乎所有病人及其家属都要提出询问。常言道：“三分吃药七分养”，忌口问题是疾病调护中重要的一环。对癌症病人来说，尤其要把忌口贯串于整个疾病的治疗和康复的全过程。 癌症与食物之间有很密切的关系，因此改善饮食很重要。首先避免摄取过多的油脂，少吃肥肉，多饮用低脂牛奶。二要食用多样的蔬菜，含丰富维生素A、c或其他叶红素的食物可降低癌的发生率，像深绿色的叶菜类、红色、黄色、橘色及柑橘类水果都是。此外，据研究多食用花椰菜及甘蓝菜，对胃肠及呼吸道有防癌作用。多食用富含纤维的食物，可降低大肠、直肠癌的发生率。喝酒太多又抽烟的人，易患口腔癌，食道癌及肝癌要戒除。烟熏、盐腌食品也易使人患胃癌及食道癌，不要多吃，尽可能不吃！总之，病中的忌口，要与辨证相结合，病人所用膳食，必须与治疗原则和方案相适应，否则就非病人所宜。 要忌口不忌口VS1.“发物” 所谓的“发物”只是一个民间的说法，并没有得到现代科学的认同。所谓“发物”，比如鱼、虾、蟹、羊肉等其实本质上是与某些过敏性疾病有关，如荨麻疹、哮喘等。 肿瘤不是过敏性疾病，这些“发物”实际上很多是富含优质的蛋白质和维生素，是帮助肿瘤患者改善营养状态和提高免疫力的佳品。 2.忌口 忌烟忌酒 烟酒本身就会激发异变细胞，而且对肺、消化系统、免疫系统都有恶劣负面影响，要严格忌口。 忌油炸、熏烤、腌制 这几种烹调方法，都会使食物产生大量致癌物质，而且对消化系统刺激较大，不论什么食物，都不能采用这几种方法制作。 治疗中身体的某些副作用反应，对应忌口比如，出现腹泻，忌高纤维食物和奶制品；出现口腔溃疡，忌酸性食物如西红柿、橘子等。 吃什么怎么选1、高能量高蛋白质 肿瘤病人营养不良的发生率比一般病人高很多，因为癌细胞的无限扩张需要消耗大量能量，不及时补充就会导致正常细胞的能量被抢走，出现治疗耐受性下降、并发症增加的情况。在饮食上，要选择吸收能力强、柔软细腻好消化的蛋白质食品，比如鱼虾、禽类、蛋类、牛奶及其制品、大豆及其制品等。 2、少食用单糖产品 肿瘤细胞分解糖的能力很强，生长热能主要靠糖酵解提供。摄入过多单糖食品，比如白糖、蜜饯等，会造成体内的高糖环境，正有利于肿瘤生长。应该摄入复合糖类的食品，比如谷类、水果、豆类等；食用菌类和海洋生物中的多糖，对抗癌有一定作用，比如蘑菇多糖、灵芝多糖和海参多糖。 3、摄入不饱和脂肪，避开饱和脂肪 脂肪对肿瘤的影响于其脂肪酸的构成有关，饱和脂肪酸、动物性脂肪会增加肿瘤的风险，但深海鱼类中富含丰富的不饱和脂肪酸，不仅对肿瘤有预防甚至治疗的作用，还嫩改善肿瘤病人的营养情况。肿瘤病人吃红肉要适量，尤其是含有脂肪层的肉，如猪肉、牛肉、羊肉；但是吃深海鱼类或者适当服用鱼油是有益的。 4、不宜盲目进补 一些肿瘤患者经过手术、放疗、化疗等治疗后，消化系统功能明显减弱，这时大量进补，不仅难以吸收，还会让胃肠道及肝肾代谢负担加重。而且许多补品（如燕窝、海参、蜂胶、甲鱼等）本身就比较滋腻，进食过多可能使患者胃口更差。 饮食选择1） 应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。 2） 多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，鲨鱼等。 3） 选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。 4） 不同体质选用不同食物。脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等；血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。 5） 不同病种选用不同食物。肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等；体虚舌质红时可选用黑白木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等；黄脓痰多时可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼等；脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等；上腹饱胀消化不好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤，苜蓿等；腹水时可选食冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等；食管癌可选用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鹅血等。 |
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