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我们平时吃的最多的是红烧茄子，熟不知茄子有很多种做法，吃起来软糯香滑，老少皆宜，今天小编就为大家推荐几款茄子的做法。 1、蒜蓉茄子 蒜蓉茄子的做法很简单，把茄子洗净然后切两半，放入锅中蒸熟，出锅后把茄子表面撒上蒜蓉末，放少许香油即可食用。 2、酱茄子 酱茄子里边加有少许五花肉。做法也不难，把茄子切成长条，在油锅里炸1-2分钟，然后把五花肉与各种调味料一起倒入锅中爆炒，加入少许用蚝油调成的酱汁即可。 3、麻婆茄子 用做麻婆豆腐的方法来做茄子。先把茄子用淀粉稍微抓一抓，然后用油炸熟，炒锅中加入豆瓣酱和辣椒酱炒香，再加入胡椒和辣椒粉，再倒入少许猪肉末，炒熟后倒入茄子，翻炒均匀即可出锅。香喷喷的米饭和又麻又辣的茄子搭配，简直太美味。 4、茄盒 把茄子切成厚厚的茄饼，中间切开一个口子把肉馅装进去，再把茄饼表面挂上淀粉油炸，然后加入你喜欢的调味料翻炒均匀即可，十分美味可口。 5、东坡茄子 借鉴东坡肉的做法，把茄子切成条状，在油锅里炸熟，炸熟后装入盘子里浇上料汁，再入锅蒸上9-12分钟即可。表面可撒上少许香菜和葱花，滴几滴香油，味道美极了。 大家都学会了吗，这几种茄子百吃不厌，比肉还香哦，赶紧回家试试吧。 |
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