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日式传统美食 和风三色花见团子【图】

2017-07-26  听说相爱...

  【太平洋家居网 达人生活馆】日本的美食是清淡的、精致的。今天教的是人见人爱、花见花开的花见团子。有的人会用嫩豆腐做,这里用的是更大众化的牛奶版。它其实很像我们的无馅汤圆,虽然无馅,却因为加入牛奶、砂糖让它即使放凉依旧软糯,加上抹茶、草莓或者红曲,不只颜色迷人,味道也更加美妙啦……

团子

  材料准备:

  糯米粉180克 粘米粉20克 砂糖40克 牛奶150克左右 抹茶粉一小勺 草莓粉一大勺(或者用红曲粉少许)

  制作过程:

团子

团子

  1.砂糖倒入牛奶里,小火加热至砂糖融化即可。

日式传统美食 和风三色花见团子

  2.糯米粉、粘米粉混合,倒入牛奶。

团子

  3.和成柔软的团。

团子

团子

  4.平均分成三团,分别加入抹茶粉、红曲粉或者草莓粉。

团子

  5.揉均匀。(加入粉类如果比较干可以再添加少许牛奶

团子

  6.搓成20克的丸子。

团子

  7.水开后放入丸子,煮至浮起。

团子

  8.捞起,放入冰水中,最后用竹签穿起即可。(冰水需要可饮用的水)

  成品图:

团子

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