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火锅，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。尤其是在重庆、四川等地，火锅是居家必备之物，时不时还会约上三五好友去火锅店搓一顿，打打牙祭。  火锅之所以味道特别好，其秘方就在于火锅底料，火锅底料决定了火锅的好吃程度。既然火锅底料能做出令人拍手称赞的火锅，那用来做菜应该也会很好吃。小编在这里为大家介绍几款火锅底料做的菜，爱吃又爱动手的小伙伴可以买一包火锅底料回来学着做一做。 1、番茄火锅底料烧豆腐火锅底料有很多种，这款烧豆腐最重要就是番茄火锅底料。其做法很简单，准备一块大小适中的豆腐，切成小方块。然后爆炒底料，再将豆腐放入锅中加水煮熟收汁，装盘之后撒上葱花，既好看又好吃。  2、凉拌手撕鸡准备适量的鸡胸肉，在锅中放入清水，将鸡胸肉煮熟。煮熟的鸡胸肉晾凉以后，用手撕成细丝。在鸡丝上浇上麻辣拌调味料，再撒上葱丝即可。鸡肉的细嫩配上麻辣的火锅底料，麻辣爽口，回味无穷。  3、麻辣海陆汇需要食材：蘑菇、鲜虾、鱿鱼、青椒、红椒、大蒜、食用油、麻辣香锅调味料。 鲜虾去虾枪、虾须、虾线洗净；鲜鱿鱼去内脏切成鱿鱼圈；蘑菇去根洗净切片，用水焯熟；青红椒洗净切成段；大蒜拍碎。炒锅烧热，放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鲜虾和鱿鱼炒变色 。加入麻辣香锅调味料炒匀， 加入蘑菇片和青红椒段炒匀即可。  4、麻辣鸡翅鸡翅中从中间剁开分成两段，用水焯熟；大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。炒锅烧热放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鸡翅中炒变色。加入海底捞清油麻辣烫底料炒匀，再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。颜色鲜艳，简直让人垂涎三尺。  可能你已经品尝过不同的火锅美味，但是却不一定尝过火锅底料做的菜肴。既然如此，不如买一包底料坐一桌美味。当然吃了小编说的这些做法，底料还能做出其他的菜式，心灵手巧的小伙伴不如自己DIY一下。 |
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