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“头伏饺子、二伏面”,
三伏天除了吃饺子,
还有一个习俗那就是“喝羊汤”。
可谓是男女老少的最爱
。
没错!那就是 羊 ! 汤 !
都说冬季才是喝羊汤吃羊肉的最佳时节啊,
夏季喝羊汤?本来就燥热,不怕更上火?
误会,从中医养生的角度,这真是天大的误会……
可能有人觉得,羊肉在冬天吃才有滋补的作用,认为在夏天吃羊肉会上火。
其实不然,夏天是人体消耗最大的时候,特别是在大暑,因为大暑是全年温度最高,阳气最胜的时节,是一年中人体代谢最旺的季节,也是营养消耗最大的季节,所以夏天也要进补。
医学常说“补在三伏”,要以温食为主。而羊肉味干性温,能益气补虚,是夏天进补,养阳气的佳品。
◥ 中医精髓冬病夏治,治未病,食疗调理正当时
据考察,在伏天吃羊肉喝羊汤对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的创举。
吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉喝羊汤可以“冬病夏治、以毒攻毒”。
三伏天人体内存有积热,此时吃羊肉,喝羊汤,在加上喝烧酒,吃后全身淋漓,驱散体内五脏的积热,释放体内毒素。
所以有“夏天吃伏羊,健康又壮阳”,“伏羊一碗汤,不用开药方”的伏羊养生经验谈。
夏天,冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。
冷饮容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛,甚至得上“空调脖”,唐代医学家孙思邈说 过,人年老时体弱多病,是因为少壮时太贪凉。因此,在夏天吃热性食物如羊肉、羊汤对身体健康是有益处的。
民间有“药补不如食补,食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
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