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像不像炸鸡块，其实它是豆腐！ 如果我不说，你能相信它的豆腐吗？这就是真正的素菜荤做的方法。把这一份炸豆腐，端上桌是不是很容易就能忽悠到别人，还以为端上来的是一份炸鸡块呢，嘻嘻~ 其实无论是炸鸡块，还是炸豆腐，重要的是好吃。检验厨艺最本质的标准难道不是好吃吗？而且豆腐比鸡块更健康，若味道能超过鸡块就受欢迎了。接下来我们就一起来炸鸡块吧，哦，不，是炸豆腐~ 主料：豆腐200g 鸡蛋1个 配料： 淀粉少许 面包糠适量 盐，油，鸡精，辣椒粉，胡椒粉 做法如下图： 1. 豆腐要选老豆腐，嫩豆腐很容易散。洗净后，切成同样大小的块状。 2. 均匀的撒点盐，这样吃起来更有味道(这个步骤要是撒点辣椒粉、胡椒粉、孜然粉之类的，微辣微辣的更好吃） 3. 把豆腐均匀的裹上淀粉。 4. 再把豆腐均匀的裹上鸡蛋液。 5. 再把每一块豆腐都沾上面包糠，尽量多沾点，这样炸出来才够脆。 6. 锅烧热，对放点油，再把豆腐块放到油锅中大火炸。 7. 中途翻面继续炸，再调小火，直到炸到两面焦黄即可，盛出来控油，放凉点就可以吃了。 生活小花絮：这个道菜肴不仅可以当下饭，当下酒菜，更可以当做小零嘴，一边追剧一边吃着炸的豆腐，这小日子还真是过的很不有滋有味啊，哈哈！ |
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