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这不是土豆丝，而是藕丝，藕现在正上市，路边农民大叔卖藕只要2元一斤，是不是很便宜？虽然这藕的表面变黑，但吃着更放心，因为市场上常见到一种被药水泡过的漂白藕，真是不敢吃啊。 藕营养美味功效强大，能抗老化延缓脑功能衰退、降糖降脂益肠道、预防癌症、补心益肾、降低心脏病危险、强壮筋骨、增强记忆和人体免疫力，好食材不能错过，下面一起来看看好吃的做法，以及切藕丝的技巧。 主料：藕300克、蒜瓣4个、葱少量。辅料：盐3克、生抽10毫升、香油10毫升、芝麻辣椒油10毫升。 藕去皮洗净，将藕切成细丝。 蒸锅中放入水烧开，然后加入藕丝煮熟。 将葱蒜切末放入碗中，加入盐、生抽、香油、醋、白糖、芝麻辣椒油调成汁。 将调好的汁加入藕丝中，搅拌拌匀即可。 【烹饪技巧】：1、将藕竖着切成长片，再将长藕片竖着切成丝即可。2、藕遇空气被氧化变黑，可将藕焯水后再过凉水防止变黑。【讨论】现在部分黑心商贩将藕用药水泡变身白富美，价格高于普通藕，你是不是也和我一样愤怒，但又无计可施？关于漂白藕你气愤吗？ |
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