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饺子，是咱们国家的传统美食。俗话说：舒服不如躺着，好吃不如饺子。尤其是在北方，饺子可以说是名副其实的家常便饭。熟悉我的朋友都知道，我家每周都要吃饺子，为此，我也经常写一些关于饺子的食谱，倍受吃货朋友们欢迎。今天，咱们不谈如何包饺子，我来教大家如何煮速冻水饺。 有人会说，煮个水饺有什么难度，水开放饺子煮就是了。但是，还真不完全是这么回事儿。对于现包的饺子这样煮一点问题都没有，但对于咱们放冰箱里的速冻水饺来说，这个煮法就欠缺了。这样煮，容易破皮不说，馅儿还不易熟，往往就是饺子皮都煮破了，馅儿还是生的呢！不知道您有没有遇到这种情况呢？好了，下面我就来教大家如何把速冻水饺煮的跟现包的水饺一样好吃，花一两分钟时间看看，绝对不吃亏。 步骤： 1、取速冻水饺待用。不管是您自己包的还是买的现成的，都可以。我家冰箱里常备湾仔码头的速冻水饺，以应不时之需。今天我就以它为例吧！ 2、这个水饺是一袋两盒共38只，我只用了一盒。 3、取一只大碗，加入清水，然后把速冻水饺放进去，在水里浸泡三分钟，最多三分钟哦！时间不要过长，让水饺在稍稍解冻的同时吸引一些水分，以弥补在冷冻时丧失的水分。 4、同时，煮锅里添加适量清水，烧至烫手但未开的状态时，把浸泡的水饺轻轻捞出来，放进热水中。 5、接着用漏勺轻轻地搅动防止粘底或是粘连。 6、搅动好以后，盖上锅盖，大火煮开转中小火，再煮一分钟。 7、然后加入半碗清水，继续盖上锅盖把它煮开。如此反复三次。 8、看，饺子煮好了，一个破皮的都没有哦！而且也不会出现饺子皮发裂发皴发干的现象，饺子皮边缘也没有小裂口。 9、来一张特写。如果不告诉你，你会想到它是速冻水饺吗？
10、我煮的湾仔码头的海参大虾馅儿的水饺，它是湾仔码头新上市的一款新口味。众所周知，海参的营养价值极高，它性温补，足敌人参，而虾仁采用的是高品质的南美虾和野生虾，不仅鲜美弹牙，而且高蛋白高营养，与海参的结合，无论是口感还是营养都更上一层楼，味道不仅更加鲜美，还对提高人体免疫力大有裨益。馅儿大皮薄的海参大虾馅儿水饺，吃在嘴里，每一口都是鲜香，每一口都是营养。吃完还让人意犹未尽，唇齿留香。无论多么挑剔的舌与胃，对它，都没有丝毫的抵抗力。
11、能吃到大块的海参，我也不会觉得湾仔码头贵了，说句心里话，我觉得这款水饺性价比最高，绝对物超所值。
小贴士：1、煮速冻水饺不能用开水，容易破皮；2、先用清水把速冻水饺浸泡三分钟，让其吸收补充一些水分，可以有效防止在煮的过程中发生破皮等一系列其他状况的发生；3、静默成诗，今日头条号美食作者，关注我，我会与大家分享更多美食的做法。 |
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