一口一个好香，棋子烧饼的新做法，可惜想吃不会做，配方一看就懂

主料：中粉600g，温水250g，花生油125g，花生油60g，五香粉1g，五花肉丁 120g，甜面酱50g；辅料：盐适量，花椒油适量，葱花适量，花椒油适量，猪油适量，蛋液适量，熟芝麻适量；

配方：和成面团，油皮的部分，盖上保鲜膜/湿布醒一会；油酥部分，材料搅匀待用。

五花肉切成小丁，加入面酱，俺自己口味调盐、葱花和花椒油，搅拌均匀。

油皮分成两份，分别擀成长薄片，均匀的把油酥铺在擀好的油皮中间。

左右，上下，叠紧。

就像叠被子一样。

注意不能弄破。

包裹好油酥。

擀成长片，擀好的面片上面，均匀的刷上一层薄猪油。

由下向上，卷起来，一定要卷紧，卷成一个长卷。

从长卷的一头，用手揪成小剂子（一向揪不好，用刀切了）15个，两份面皮分割成十五个，一共三十个。

剂子中间压平，朝两边油酥露口处。

中间包入肉馅后，向上收边两边露口处，捏紧，不要包入太多的肉馅，否则把皮撑破，捏口就费劲了。

收口朝下，和蒸馒头入锅前那样滚圆，给烧饼坯整形。

圆头朝下，涂上一层蛋液，在芝麻里，转圆底部，底部朝上，放入烤盘中。

加热烤箱200度，中层，烘焙30分钟。