鸡肉只会炖蘑菇？告诉你一个全新做法！少油少盐更健康！

香菇蒸鸡，可是我们家的保留菜。鸡肉滑嫩，香菇鲜美，大人小孩都爱吃，每每连鸡汤都要拌了米饭，吃得干干净净。蒸鸡，可以最大限度保留食材的原汁原味，鸡肉经过一个小时的腌制再蒸，相当入味，且混合了香菇的醇香，营养丰富、鲜美可口、回味悠长

材料：生鸡腿2个，香菇7-8朵，生抽、料酒，糖，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋液少许

步骤1、先将鸡腿去骨，去掉鸡皮和油腻的白色脂肪部分，再切成小段。

2、将鸡肉用生抽、料酒，糖，白胡椒粉，淀粉和鸡蛋液腌制40分钟左右。

3、香菇切成片状待用。

4、锅中倒入水，然后选择米饭蒸煮功能开始加热。

5、将香菇片铺慢盘子底，然后放上腌好的鸡肉。

6、再将盘子放入蒸笼里入锅，盖上盖子就开始蒸吧。

7、差不多蒸40分钟就可以了。盘底的香菇吸收了鸡汤的精华，十分好吃。

啰嗦两句1、这个菜最好用泡发的干香菇，我是家里正好有生香菇才做的，味道会比干菇差不少。2、把香菇铺在底下，是用香菇吸鸡的油。